Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)
Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 56

Тема: Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)

    Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)
    Еще один кекс с цуккини - как раз сезон сейчас начинается.
    Особенно приятно, что этот рецепт не требует добавления яиц или кефира, все ингредиенты очень простые.
    Если не класть какао-порошок и уменьшить количество растительного масла (взяв виноградную косточку), то можно сделать белково-углеводный вариант.


    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Шоко-цуккини кекс.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	131.5 Кб 
ID:	9636

    Ингредиенты:
    1/2 чашки растительного масла (без запаха)
    1/2 чашки фруктозы (или больше - по вкусу)/7-8г стевиозида
    семена 1 стручка ванили
    1,5-2 чашки ячневой муки (или смеси соевой, нутовой, ореховой, кокосовой - они все подойдут - при использовании ореховой муки количество масла уменьшить до 50мл)
    1/2 чашки какао-порошка
    1,5 ч.л. соды
    1/2 ч.л. корицы
    1 ч.л. соли (если не любите солоновытый привкус в десертах, не кладите её)
    2 чашки натертого на терке цуккини (можно использовать морковь!)
    минеральная вода - по необходимости

    Приготовление:
    Духовку разогреть до 350F (180С).
    Смешайте в большой миске масло с фруктозой и ванилью.
    В другой миске смешайте муку, какао, соду и корицу с солью.
    Соедините обе массы и хорошенько перемешайте.
    Добавьте цуккини и перемешайте, если масса слишком сухая (это зависит от влажности цуккини), то добавьте минеральной воды (за счет газов она помогает тесту и немного воздушнее стать).
    Тесто должно быть как для очень густых оладьев.
    Выпекайте 30 минут.
    Если печете как пирог - в одной форме, - то для формы диаметром 20см время выпечки составит 60 минут (последние 15 минут можно прикрыть фольгой, что бы не слишком зарумянился сверху)

    *Для газовой плиты: при температуре 200С маффины выпекать 35 минут.

    Когда маффины испекутся - дайте им остыть в формочках, а потом уже вынимайте, что бы не рассыпались.

    Питательная ценность по рецепту (с учетом 0,5 чашки фруктозы):
    2 427ккал
    жиры: 116г
    углеводы - 356г
    белки 25г


    По мотивам рецепта kittencalskitchen.com
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 09.11.2017 в 18:29.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Испекла эти кексы - получилось обалденно вкусно!
    Они такие бархатные получились, что и не скажешь, что это постный вариант кексиков teetj
    Жаль, фото не передаёт восхитительный вкус и аромат - очень советую всем этот рецепт!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3

    По умолчанию

    Саша,скажи,пожалуйста,цуккуни ты очищала от кожицы?Или это не принципиально?
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Я с кожицей на терке их тру - она очень нежная у них. Но, думаю, это не принципиально.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5

    По умолчанию

    Ой,как меня эти кексики сегодня выручили!Начнём с того,что очень вкусно,далее,очень быстро их готовить.На работе было сегодня обще чаепитие.Коллега сказала:" а ,ты со своими веганскими штучками".teetj Я принесла 6 маффинов,2 отняли враги, а 4 штуки я съела.Они очень сытные.С 8.30 до 15.00 я ничего не хотела есть.Спасибо за рецепт!
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  6. #6
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    А можно для этого кекса просто кабачок использовать или надо именно цуккини?
    Ольга с Монти 4 года

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Я именно кабачки и использую Правда, беру молоденькие.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    Просто мне кажется цуккини это такие темно зеленые,а есть просто кабачки светлые.У цуккини сока меньше когда натираешь.
    Ольга с Монти 4 года

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Это тесто много жидкости требует: я кабачки не отжимаю от воды, они довольно сухие, даже приходится добавлять воду, до нужной консистенции теста. Так что о лишнем кабачковом соке, думаю, не стоит волноваться.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию


    Вот мои кексики.Очень вкусно получилось!!!
    Последний раз редактировалось Кузька; 31.07.2010 в 15:10.
    Ольга с Монти 4 года

Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Шоколад и какао
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 499
    Последнее сообщение: 12.09.2017, 02:00
  2. Шоколадные маффины без какао (БУ)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 52
    Последнее сообщение: 27.11.2015, 01:48
  3. Кекс с цуккини (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 26.05.2015, 18:44
  4. Статья: Вегетарианский грушевый рулет
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 27.06.2011, 22:39
  5. Какао-печенье (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.05.2011, 20:28

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •