Баклажанные оладушки/маффины (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 12

Тема: Баклажанные оладушки/маффины (любой ПП)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Баклажанные оладушки/маффины (любой ПП)

    Баклажанные оладушки/маффины (любой ПП)



    Ингредиенты
    2-3 крупных баклажана (1 кг)
    2 белка (для БУ) или 1 целое яйцо (для БЛ) (для веганского варианта можно добавить ксантан или гуар)
    5-6 ст.л. муки для соот-щего ПП (для БУ:цз пшеничная, спельта, ржаная; для БЛ: соевая, ячневая)
    соль, перец
    1 крупная луковица (по желанию)
    1 крупная морковка (по желанию)
    масло виноградной косточки (для БУ) или другое (для БЛ)

    Приготовление

    Поджарить мелкопореанные лук и морковку до мягкости.

    Запечь баклажаны в духовке или в микроволновке, затем очистить от кожуры и пюрировать мякоть или прото мелко порезать.

    Добавить яйцо (или белок), лук, морковку и муку, размешать, поперчить и посолить.

    Смазать маслом антипригарную сковородку, выкладывать ложкой разравнивая небольшие оладушки. Жарить на среднем огне, переворачивая.

    Я обычно для первой партии смазываю сковороду тонким слоем, потом пеку совсем без масла.

    Можно разложить по силиконовым маффиновым формочкам и запечь в духовке. Тоже очень вкусно выходит.

    Подавать с йогуртом, посыпать зеленью (вкусно с укропом) и порезанными свежими помидорами (по желанию) - для БУ варианта. Для БЛ варианта можно с майонезом или сметаной, плюс также зелень и помидоры.

    Приятного аппетита!

    Последний раз редактировалось Штучка; 05.08.2012 в 15:05.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Похожие темы

  1. Статья: Ячменные маффины/хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 92
    Последнее сообщение: 21.12.2017, 09:47
  2. Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 13.12.2016, 05:35
  3. Статья: Простые баклажанные язычки
    от alenka_ts в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 26
    Последнее сообщение: 22.07.2015, 23:23
  4. Баклажанные язычки (БЛ)
    от Amin@ в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.05.2010, 14:53
  5. Баклажанные котлетки (БЛ)
    от Маришка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 08.11.2009, 22:23

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •