Ракушка, а как долго ты пекла и при какой температуре?
У меня они сидели довольно долго - примерно 40 мин при температуре 180 гр. А потом остывали в духовке приоткрытой. Еще час, наверное. Они когда я выключила духовку, были такие пружинистые, выглядели тоже, как не пропекшиеся... Но потом при опробации выяснилось, что были полностью готовы.
Баклажан ты пекла сначала? Или прямо сырой размороженный добавляла?