Куриная запеканка с цукинни (БЛ)

[Мари]

Куриная запеканка с цукинни (БЛ)



Ингредиенты:
- грудка с одной курицы,
- 3 средних цукинни/кабачка,
- 2 яйца ( я утилизировала желтки, поэтому положила 3 желтка и 1 яйцо),
- 200г обезжиренного творога,
- 100г твердого сыра ( я брала "Костромской"),
- 2 зубчика чеснока,
- луковица,
- травки-приправки на ваш вкус, у меня была кинза.

Приготовление:
Обжарить до светло-золотистого цвета мелко нарезанный лук и чеснок,
добавить нарезанный кубиками цукинни. Все посолить-поперчить, обжарить на сильном огнеоколо 10мин.
Яйца взбить, добавить творог и половину сыра ( в моем варианте кубиками, но это по желанию).
Куриное филе нарезать кубиками ( можно заранее отварить, но я брала сырое), смешать с яичной и овощной массой.
Добавить зелень.
Выложить на смазанный противень, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать 25-30 мин при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Фото не мое.

[Вероника]

Как же красиво выглядит.Надо на днях сделать.Вроде все есть.Можно же не только грудку,но и просто мясо курочки.Думаю и фарш(свин.говядина) тоже будет хорошо.

[Мари]

Вероника, с мясом любой части курочки будет отлично. Только тогда лучше взять его уже отварное, да и фарш я бы сначала обжарила/потушила, т.к. в духовке пирог не так много времени проводит ( чтоб сыр не подгорел) и мясо может не до конца проготовиться.

[Мусенька]

Очень вкусно!!!моему МЧ вообще очень понравилось!!!

[LENCHIK]

Девочки, готовила эту запеканку вчера - ну просто объедение!!!!
Всем рекомендую, МАРИ огромное спасибо за рецепт!!!

[Мари]

LENCHIK, Мусенька - рада, что вам понравился рецепт! На здоровье!
Как раз кабачки пошли - на днях тоже сделаю

[Тортолина]

Рецепт просто прелесть, когда ставила в духовку не могла понять что же будет с творожно-сырной массой, т.к. она неравномерно распределилась по курице. Однако когда блюдо нагрелось и сыр расплавился, все стало таким равномерным и красиво-золотистым. Мой половин когда ел, спрашивал что это за такое нежное мясо, и когда я сказала, что просто курица был крайне удивлен.

[Мари]

Тортолина, рада, что тебе понравилось! А где ты кабачки зимой взяла? Тоже так люблю эту запеканку, и не знаю, чем кабачки зимой заменить

[Тортолина]

А я первый раз когда готовила нашла цукини, а на свое ДР с баклажанами делала, т.к. они суше, то я их добавила 4 штуки без кожуры.

[Yulia]

Вкусная запеканочка, спасибо, Мари!
Творога у меня не было, правда, заменила фетой (в меньшем количестве, 100 г). Быстро и очень вкусно!