Тысячелистник из цуккини с моццареллой БЛ


На 4 человек


2 цуккини
8 ст.л ОМ
3 шарика моццареллы (1 шарик = 125г)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 щепотка провансальских трав
соль, перец

Приготовление :

Сполоснуть и вытереть цуккини, разрезать пополам и отрезать концы. Нарезать вдоль на лепестки по 0,5см толщиной.
В большой сковороде нагреть половину ОМ и обжарить цуккини на среднем жаре. Выложить на бумажное полотенце.
Слить моццареллу, нарезать тонкими кружками, посолить, поперчить.
Почистить и раздавить чеснок. В пиале смешать бальзамический уксус, ОМ и чеснок. Посолить и поперчить.
Собрать тысячелистник, перемежая лепестки цуккини и кружки моццареллы. Полить соусом и посыпать прованскими травами.