Фруктовый сабайон с миндалем БЛ
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Фруктовый сабайон с миндалем БЛ

  1. #1
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию Фруктовый сабайон с миндалем БЛ

    Фруктовый сабайон с миндалем БЛ

    Ингредиенты на 4 человeкa :
    4 желтых персиков
    500г клубники
    8 ябрикосов
    250г малины (4 штуки оставьте для украшения)
    5 желтков
    50г фруктозы
    40мл коньяка
    100г нежирной сметаны
    50г миндальной пудры
    3 ст.л. лепестков миндаля
    ОМ для смазывания формочек

    Приготовление :
    Ошпарить персики, почистить, вынуть косточки. Нарезать крупными кубиками. Отрезать плодоножку у клубники, порезать. Из абрикосов вынуть косточки и нарезать их крупными ломтиками. Вымыть малину.
    Смазать ОМ 4 инд.формочки и выложить в них фрукты.
    Разогреть воду в большой кастрюле.
    Поместить желтки в салатник, добавить 30г фруктозы и коньяк. Взбить до побеления. Поместить салатник на кастрюлю с кипящей водой. Взбивать до загустения крема.
    Снять с водянной бани. Добавить сметану и миндальную муку, все время взбивая.
    Вылить смесь на фрукты.
    Включить духовку. Припорошить поверхность крема остатками фруктозы и миндальными лепестками. Поместить формы в духовку, как можно ближе к верхнему грилю на 2-3 минуты.
    Украсить малиной и подавать
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  2. #2
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Был похожий рецепт с грушами от Штучки-Ирины, но все-таки выложу...
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

Похожие темы

  1. Фруктовый плов (БУ)
    от МАНЯША в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 27.10.2017, 20:05
  2. Французский яблочный пирог с миндалём (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 16.06.2013, 10:45
  3. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 04.08.2012, 00:26
  4. Статья: Гренки с миндалём и ягодами
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 21.04.2011, 21:09
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 13.05.2009, 18:21

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •