Ячменные маффины с ягодами (любой ПП) - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 30

Тема: Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)

  1. #11
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Чет задумалась, а вы их чтоль все сразу вытаскиваете? У меня они в стаканчиках и хранятся. На них и написано, что благодаря бумаге выпечка дольше хранится.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  2. #12
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Эх, что бы знать, что на них написано - надо читать этикетки
    Я сразу всегда вытаскивала, думала, что надо как фольгу или бумагу для выпечки использовать - испёк и вынул быренько.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #13

    По умолчанию

    Какой ценный совет! Спасибо большое! Рекомендации в следующий раз обязательно применю,идея с начинкой внутри заинтриговла
    А по поводу того,что они не поднялись,как думаете,с мукой может быть связано? Напомню,я использовала ц/з пшеничную...
    Последний раз редактировалось Pegtop; 20.02.2011 в 23:33.

  4. #14
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    pegtop мука пшеничная прекрасно поднимается. Я думаю, скорее всего тесто было жидковато, оно тогда хуже поднимается. Да и капсулы теоретически не должны были успеть развалиться в прогретой духовке. Или температурный режим не подошел.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  5. #15

    По умолчанию

    Значит,дело в температуре,т.к. консистенция была идеальная,как в рецепте,густой сметаны. Прошу прощение за,возможно,глупый вопросно в какую сторону нужно было урегулировать температуру? Прибавить надо было или наоборот? Я запекала при 180 градусов,печь электрическая

  6. #16
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    pegtop, если похожи на лепешки в формочках бумажных одноразовых - то, думаю, у тебя такие тоненькие бумажненькие вкладыши в формочки для маффинов. Я тоже по незнанию в таких однажды попыталась испечь.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #17

    По умолчанию

    Yulia,так и есть,ошибка в этих формочках,стенки которых,естессно,не выдержали тяжести теста и растеклись. Они же в качестве нижнего белья для металлических выступают! Ой,аж стыдно

  8. #18
    Увлеченный
    Регистрация
    27.03.2011
    Сообщений
    215
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Попыталась испечь мафины из ячменной муки, но сделала жидкое тесто ( это я потом поняла ), добавила мороженной вишни и в итоге не пропеклось. Жа-а-а-лко.

  9. #19
    Любопытствующий Аватар для Марийка
    Регистрация
    27.03.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Приготовила их - очень легко и быстро! Начинка - вишня. Только сначала они у меня совсем из формочек силиконовых не хотели вытаскиваться, не пропеклись снизу, пришлось переворачивать. А следующая партия отличненько получилась))))
    спасибо!!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Маффины из ячневой муки с вишней.jpg 
Просмотров:	647 
Размер:	92.6 Кб 
ID:	941  

  10. #20
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    А у меня они не пропеклись. Абсолютно. Снаружи - корочка, а внутри - просто тесто, никаких дырочек и т.д. Тесто, правда, вкусное...

    Думаю, таким, как я не подходят рецепты типа "а кефира добавьте до нужной консистенции"... Я добавила 250 мл соевого кефира, мне показалось, что тесто ооочень густое, и я плюхнула туда еще 1 йогурт (125 мл). Наверное, это много?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ячменные маффины с сыром (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 22.06.2018, 17:28
  2. Статья: Ячменные маффины/хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 92
    Последнее сообщение: 21.12.2017, 09:47
  3. Сметанные маффины с ягодами (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 06.02.2017, 20:43
  4. Творожно-рисовые маффины с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 04.07.2013, 18:23
  5. Рис с ягодами (БУ)
    от Юся в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.03.2010, 14:13

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •