Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 30

Тема: Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)

    Ячменные маффины с ягодами (любой ПП)
    Эти маффинчики хороши не только тем, что вкусные и прекрасно впишутся в любой завтрак, но и тем, что не требуют использования яиц или белков.

    Ингредиенты на 12 небольших маффинов:
    2 чашки ячневой муки
    кефир или йогурт до 1,5% жирности
    пакетик рызрыхлителя (10г)
    3г стевиозида ( у меня марки NOW) + 1 ст.л фруктозы
    или другой подсластитель по вкусу
    100г замороженных ягод (клюква, смородина, малина...) - ягоды не размораживаем!!!

    Приготовление:
    Духовку разогреть до 180С.
    Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито.
    Добавляем подсластители.
    Выливаем в муку кефир по-тихоньку, что бы получилось тесто густоты плотной сметаны - на глаз ( в следующий раз посмотрю точнее)
    В тесто вмешиваем замороженные ягоды.
    Разложить тесто по формочкам для маффинов.
    Выпекать 25 минут.
    -----------------------------------------

    Питательные состав:
    (на весь рецепт мука "Беловодье", клюква)
    Белков 31,4г
    Жиров 4,3г
    Углеводов 244г
    Калорийность 1073ккал
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.07.2010 в 14:20.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Добавила к рецепту питательный состав. Надеюсь, информация будет полезна тем, кто высчитывает соотношение белков, жиров и углеводов в своём меню
    По возможности в разные рецепты добавлю эту информацию.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    129

    По умолчанию

    Да-а-а!!! Ячку я полюбила, но вот печь из ячневой муки не додумалась... Как хорошо, что ты у нас такая старательная девушка и в вечном поиске!!!! Благодарность тебе великая!!!
    мама 2 деток, вегетарианка

  4. #4

    По умолчанию

    Как только увидела сегодня этот рецепт, сразу же его приготовила. Делала с яблоками маффины, буквально за 5 минут все смешала и разложила в формочки. Получилось вкусно, мне очень понравилось! Главное ячневая мука гораздо полезнее пшеничной ц/з, а по вкусу очень похожи они. В общем рецепт очень хороший, простой в исполнении и вариативный Спасибо, Алекса!
    2 фаза. Сохраняю достигнутый результат
    Рост- 169 см., вес- 56 кг.

  5. #5
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Тоже сделала эти маффины. Ягод мороженых не оказалось, натерла яблоко. Делала с домашним козьим йогуртом + немного яблочного пюре. Как уже где-то говорила Саша, от этой муки совсем не ожидаешь такого отличного результата. Получились очень "дырявчитые", "воздушные" (насколько это возможно) и какие-то "легкие". Мне очень пришлись по вкусу, по быстроте исполнения, и по тому, что не надо ломать голову, куда пристроить желтки.
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  6. #6
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Можно , наверное, и с сухофруктами попробовать

  7. #7

    По умолчанию

    Какой вкусный рецепт, буду срочно искать формы для маффинов и в ближайшее время сделаю.

    хочу маленькую попку
    start: 91см, 48кг, 160см.
    now : 91см, 48кг, 160см.

  8. #8

    По умолчанию

    Сегодня готовила такие,правда,вместо ягод,яблоки и курагу добавляла,вкуснотень! НО если б вы их видели! Жаль,не знаю,как фото на сайт загружать! Очень страшные,расплылись,практи чески не поднялись,на маффины меньше всего похожи,скорее лепешки! И от формочек еле отодрала! Но есть еще несколько НО:формочки бумажные были,одноразовые и мука ц/з (ячневую что-то найти не могу)...Интересно,в этом ли проблема была?

  9. #9
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,505
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Я очень полюбила этот рецепт. Пеку в бумажных стаканчиках, тесто делаю густое. Попробовала не вмешивать ягоды, и очень даже рекомендую! Выкладываю ложку теста в форму, кладу 1-2 ягодки (вишню крупную) и еще ложку теста. При этом способе равномерно все пропекается, маффины получаются как бы с начинкой сочной.

    pegtop от формочек они хорошо отходят после того, как постоят хотя бы часика 2. Раньше действительно отодрать невозможно.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Ой, спасибо за инфу о бумажных стаканчиках - я тоже с ними намучилась
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ячменные маффины/хлеб (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 88
    Последнее сообщение: 27.08.2017, 17:54
  2. Сметанные маффины с ягодами (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 06.02.2017, 20:43
  3. Ячменные маффины с сыром (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 01.02.2017, 17:09
  4. Творожно-рисовые маффины с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 04.07.2013, 18:23
  5. Рис с ягодами (БУ)
    от Юся в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.03.2010, 14:13

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •