Эфиопский пряный суп из чечевицы, зеленой фасоли с букетом специй (любой ПП)

[Marpha]

Супчик получился удивительно вкусный и наваристый. И очень быстрый. У меня чечевица минут за 10 сварилась, а весь суп был готов в течение получаса. Свежего шпината не оказалось, зато в морозилке валялась упаковка уже давным-давно купленного замороженного. Вот и нашлось ей применение.

Штучка, отдельное спасибо за рецепт бербере. Я его давно уже намешала и использовала потихоньку в мясных блюдах. В этот супчик добавила и запах пошел по всему дому. Когда попробовала, поняла что остроты немного больше, чем мне нравится, но все равно ела с большим удовольствием. А муж был в полном восторге и просил передать спасибо то него лично. Сыну-подростку тоже наверняка понравится, он у меня огнеед. Так что супчик взят на заметку, спасибо.

[Штучка]

Marpha, рада, что пониавился. Он очень быстрый. Варка чечевицы зависит от вида, оранжевая, конечно, совсем быстро варится. Овощи можно туда любые, я обычно кладу, что есть.

Здорово, что бербере эфиопское тоже по вкусу вашей семье пришлось. В следующий раз можно сделать не очень острое, а твоим домочадцам в тарелку уже чили насыпать, особенно огнеедам Тогда и букет сохранится и остроту можно на свой вкус делать.

Мне из Эфиопии привозят эту специю, но она у них да, совсем огнееедская. Надо намешать других специй туда

[Ари ...]

Кликнула тему и мне показалось, что я буду первой попробовавшей, и только когда села писать комментарий увидела столько отзывов ..Смесь бербере я собиралась сделать, но не успела поэтому в процессе положила кориандр, паприку и корицу. Даже немного сомневалась, не представляя сочетание с чечевицей. Попробавала - и очень понравилось! Фасоли спаржевой не было, я положила ножки брокколи, разрезала вдоль, чтобы по виду было похоже и соцветия тоже добавила. Жарила в небольшом количестве воды, а когда испарилась, то все слегка подпеклось в сковородке.
Это второй рецепт супа из чечевицы, который я беру на вооружение. Ирочка спасибо за ароматный вкусный супчик.