Хлеб ржано-спельтовый на яблочном пюре (БУ)

[Anmaro]

Снежная Королева, ага! Попался который кусался.. Теперь все получится!

[Снежная Королева]

Это опять я и я продолжаю трудиться над этим рецептом! Сегодня у меня не было пюре яблочного, но был яблочный сок без сахара. Вышло достойно, я правда еще 1 ст.ложку МВК добавила (я всегда делаю 1/2 от объема рецепта, 1 буханочку). Еще закончилась спельбовая мука и второй раз пеку на ц/з, очень чувствуется подмена . Со спельбовой мукой хлеб гораздо вкуснее. Вот фото моего хлебушка:

Пеку в силиконовой форме, её почему-то всегда раздувает по бокам. Думаю о приобретении какой-нибудь более жесткой формы. Хочется чтобы хлеб был в форме буханочки. А так очень удачный рецепт.