Простой куриный суп с грибами и ячкой (БЛ)

Ингредиенты:
Лук - 1шт
Морковь - 1 шт
Грибы (я предпочитаю шампиньоны) - 250-300г (свежие)
Курица (допустим, бедро или любые другие части)
Ячневая крупа (или уже сваренная каша)

Приготовление:
Пока варится куриный бульон, спассеровать мелконарезанные лук и морковь. Слегка обжарить грибы. Выложить все в почти готовый бульон и варить еще минут 10 на слабом огне.

Ячку лучше закладывать в процессе приготовления бульона, но я воспользовалась "заготовкой" - оставался примерно стакан готовой каши, я ею "заправила" суп.

О шампиньонах. Вообще-то это едва ли не единственный гриб, не требующий обязательной термообработки. Существуют и салаты и бутерброды с сырыми шампиньонами. (Я ела, осталась живая)) Поэтому варить их долго - бессмысленно.

И, собственно, о супчике: можно его сделать более густым, разобрав готовое мясо на волокна.

Приятного аппетита!