Булгур/рис/кускус с рыбой, горошком и соусом (БУ)

[Штучка]

Булгур /рис/ кускус с белой рыбой и зеленым горошком в томатно-йогуртовом соусе (БУ)




Ингредиенты

Сухой булгур (ГИ 55) ~ 200 гр
Филе белой рыбы около ~700 гр
1 большая луковица
0.5 банки томатов (200-250гр)
200 гр зеленого горошка (мороженого или правильного консервированного)
2 дольки чеснока
3 ст.л концентрированной томатной пасты
Натуральный йогурт 100-150 гр
Копченая паприка 0.5 ч.л
Острая паприка 0.5 ч.л (или по вкусу)
Соль


Приготовление

Отварить булгур по инструкции на упаковке.

В это время нарезать филе рыбы на небольшие кусочки и потушить с луком и чесноком.

Когда булгур будет готов, добавить готовый булгур к рыбе, хорошо перемешать, добавить остальные ингридиенты.

Перец добавлять по вкусу.

Подавать горячим, посыпав любой зеленью.

[Тошка]

Готовила с рисом без рыбы, оч вкусно, Спасибо!

[Solinka]

а почему жирность рыбы не должна 1,5% превышать? вроде рыбу всю в БУ можно.. не вкусно с жирной рыбой?

[Штучка]

Подправила рецепт. Все верно, рыба может быть в этом рецепте совершенно любой жирности.