Клубничный торт-безе с ягодами (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Клубничный торт-безе с ягодами (БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Клубничный торт-безе с ягодами (БЛ)

    Клубничный торт-безе с ягодами (БЛ)




    Ингредиенты

    4 яичных белка
    0.5 ч.л уксуса
    40 гр фруктозы (или по вкусу)
    600 гр свежей клубники (или других разрешенных ягод)

    Для крема
    Заварной крем от Petitenat для Фазы 1
    Заварной крем для тортов (БЛ) от Alexa_Alexa
    Заварной крем на желтках (БЛ) от Alexa_Alexa
    Заварной крем на белках/Итальянская меренга (любой ПП) от Alexa_Alexa

    Для Фазы 2
    500 мл жирных сливок для взбивания

    Приготовление

    Взбить яичные белки до крепких пиков с уксусом, добавить немного фруктозы.

    Нарисовать два одинаковых круга 20 см в диаметре на двух листах бумаги для выпечки.

    Из кондитерского мешка аккуратно по кругу заполнить круги.

    Выпекать при температуре 130С около 1.5 часов пока не станет нежными, сухими пластами, но долны оставаться белого цвета.

    Вытащить из духовки и оставить остужаться.

    На корж выложить взбитые сливки (с фруктозой по вкусу) или другой крем, сверху выложить много порезанной клубники, накрыть вторым коржем (не приплюснывая), красиво по краям и в центре украсить оставшимися взитыми сливками из кондитерского мешка розетками, на них положить кусочки клубники

    Если торт делать с БУ кремом, то получится БУ торт!

    Фото из книги
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.10.2010 в 21:30.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •