Трюфели из сухого молока (БЛ)
В детстве, наверное, многие ели домашние конфетки из детской смеси "Малютка". Эту смесь можно заменить сухим молоком, а также, в нашем случае - сухим козьим или соевым молоком.
Ингредиенты:
200г сухого молока (в идеале - козьего или соевого, поскольку сывороточный белок коровьего молока нам запрещен, а в сухом молоке его много)
50г какао-порошка
100мл сиропа агавы (или 100г фруктозы растопить в 50-80мл воды)
50г сливочного масла
50г масла какао
Приготовление:
Сироп агавы нагреть и растворить в нем масло.
Смешать сухое молоко с какао.
Сироп с маслом осторожно влить в сухую смесь, постоянно помешивая, что бы избежать комочков.
Получившуюся смесь охладить и сформировать конфетки.
Конфетки по желанию можно обвалять в сухом молоке, в какао, в орешках или покрыть растопелнным шоколадом от 70% какао.
Приятного аппетита!
Социальные закладки