Трюфели из сухого молока (БЛ)
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Трюфели из сухого молока (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Трюфели из сухого молока (БЛ)

    Трюфели из сухого молока (БЛ)

    В детстве, наверное, многие ели домашние конфетки из детской смеси "Малютка". Эту смесь можно заменить сухим молоком, а также, в нашем случае - сухим козьим или соевым молоком.

    Ингредиенты:
    200г сухого молока (в идеале - козьего или соевого, поскольку сывороточный белок коровьего молока нам запрещен, а в сухом молоке его много)
    50г какао-порошка
    100мл сиропа агавы (или 100г фруктозы растопить в 50-80мл воды)
    50г сливочного масла
    50г масла какао

    Приготовление:
    Сироп агавы нагреть и растворить в нем масло.
    Смешать сухое молоко с какао.
    Сироп с маслом осторожно влить в сухую смесь, постоянно помешивая, что бы избежать комочков.
    Получившуюся смесь охладить и сформировать конфетки.
    Конфетки по желанию можно обвалять в сухом молоке, в какао, в орешках или покрыть растопелнным шоколадом от 70% какао.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 26.12.2010 в 18:49.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Модератор Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Саш, приглянулся рецептик, но вот не знаю, если я использую стевиозид в качестве подсластителя, то как быть? Правильной фруктозы и сиропа агавы у нас не продают
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться




  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Ну, так жидкость добавляется, что бы добиться желаемой консистенции пасты, что бы она лепилась. Если используешь стевию, то надо будет добавить воды до желаемой "лепкости"
    Думаю, склеивающей силы масла должно хватить, что б удержать трюфели.

    Я к тому, что это только опытным путем можно установить, какое количество жидкости понадобится Я пока с этим рецептом не экспериментировала, надо сказать, что мне, в принципе, не нравится сочетание какао со стевиозидом - на мой вкус неприятный привкус стевии какао удесятеряет.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.10.2010 в 18:43.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Готовила сегодня эти трюфели - очень вкусные получились!
    Правда, я забыла сухое молоко оставить для обсыпки, поэтому обсыпала отрубями овсяными Обсыпка в итоге чем-то похожа на конфеты "Ореховая роща", обсыпанные крошкой печенья teetj
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5

    По умолчанию

    Привет! А чем можно заменить какао-масло? или это принципиально. Можно ли вместо какао-масла и сливочного использовать 100 г кокосового?


    Марина, 34 года, мама 2-х деток 4 и 2 лет, младший еще на ГВ. Это мой 2-й раз на Монти.

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Да, кокосовое пойдет!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7

    По умолчанию

    Алекса, спасибо огромное, конфеты получились то что надо! Последний раз я их действительно в детстве ела)) Готовила по рецепту, из детской смеси, которую наконец пристроила. На 100 г кокосового масла - его в итоге было многовато, добавляла еще смеси, но масло все равно немного осталось. Обвалаяла в кокосовой стружке. Вкус - восторг, и очень сытные.


    Марина, 34 года, мама 2-х деток 4 и 2 лет, младший еще на ГВ. Это мой 2-й раз на Монти.

Похожие темы

  1. Статья: Быстрые трюфели
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 01.12.2016, 04:56
  2. Статья: Волшебные трюфели
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 02.01.2011, 22:08
  3. Статья: Арахисовые трюфели
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.09.2010, 11:19
  4. Лимонные трюфели (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.03.2010, 19:17
  5. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 22.08.2009, 22:06

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •