Статья: Масляное печенье с творожным сыром

[Alexa_Alexa]

Испекла такое печенье на завтрак - аромат стоял, конечно, волшебный в квартире.
Правда, я случайно в рецепт еще и яйцо положила, поэтому у меня немного не по рецепту получилось, не как печенье по форму, а , скорее, как пышки.
В следующий раз сделаю точно по рецепту, что бы фотку свою в рецепт поставить

[mari_kyri]

Саша, о4 ароматные печеньки! Делала я с о/творога. На вкус получились, как курабье, ну или любое другое песочное печенье! Вот теперь надумала приготовить настоящее курабье, где масло можно разбавить творогом.

А какие на самом деле печенье должны получиться и само тесто? У меня тесто было тугое, эластичное. Я слепила шарики и вилкой придала форму, но они ломались (ячневая мука рассыпчатая). По форме и толщине похожи на "домашнее" печенье, котрое наподобие курабье, но в составе есть творог. А у тебя тоненькие такие, ну и творог конечно не заменит творожный сыр. Кстати, выпекала я их 25 минут.

[Alexa_Alexa]

mari_kyri, там подписано в рецепте, что фото не моё
Я пока не фотографировала эти печеньки - как сделаю, обязательно заменю фотку

[Галинка]

Совершенно случайно наткнулась на этот рецепт (как раз оставался маскарпоне не при деле). Это именно тот вкус печенья, который я так люблю!!! Масляно-ореховый!!! (я с орехами пекан делала). Даже в 100 раз лучше получается, чем в Старбаксе!!!
Пожалела только, что немного сделала, хотя много и нельзя. там же сливочное масло)
Саша, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!!

[Alexa_Alexa]

Галинка, очень рада, что тебе понравилось печенье

[Штучка]

Саша, я правильно понимаю, что творожный сыр в том рецепте именно жирный нужен? Он именно смысловую нагрузку по жирам несет, чтобы получилось именно рассыпчатое масляное печенье получилось? Если сыр обезжиренный, то масло нужно увеличивать или нет?

[Alexa_Alexa]

Да, сыр лучше брать жирный, конечно!
По поводу обезжиренного подсказать не могу - не экспериментировала. Но , по логике, действительно, масла тогда лучше больше взять, наверное.