Чем ячневую муку можно заменить?
Любой БЛ мукой: соевая, например.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Подскажите, пожалуйста: соду нужно погасить лимоном?
Рост 174 см.
emerald, это как Вы привыкли - я никогда не гашу.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Я это печенье обожаю! Очень вкусное выходит и прямо такое "печенистое"
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Ура-ура-ура!
На этот рецепт глаз положила давно, но вот незадача - ячневая мука закончилась. Теперь у меня ее много, так что пришла пора изощряться на кухне
Давно уже мечтала адаптировать под нас любимое печенье всех, кто жил в СССР - домашнее печенье из мясорубки.
Этот рецепт пришелся как нельзя более кстати.
И так...
Печенье из мясорубки (БЛ)
Состав:
смесь творожного сыра и твердого растительного масла/сливочного масла - 100 гр. (у меня "филадельфия" 5% + кокосовое масло)
2 яйца
3 ст.л. поджаренных и молотых грецких орехов
сахарозаменитель эквивалет 100-150 гр. сахара (у меня 50 гр. кокосового сахара + стевия)
ячневая мука
соль на кончике ножа
без разрыхлителя
Приготовление:
Все очень и очень просто. Растопленное масло смешать с сыром и взбитыми яйцами, подсолить, добавить сахарозаменитель и тщательно размешать. Всыпать грецкие орехи и понемногу добавлять муку, доведя до консистенции обычного песочного теста.
Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.
Разогреть духовку до 180 гр., достать мясорубку, приладить к ней выемки для выпечки или же оставить сетку, как на фарш.
Класть кусочки теста в мясорубку, отсекать вышедшие гусенички/трубочки/кудрявчики по желаемому размеру.
Выпекать 15-20 минут.
Остудить на решетке, убрать в плотно закрываемую форму.
Печенье получается хрустящее снаружи, мягкое внутри и с обалденным ароматом орехов.
Приятного аппетита!
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Очень красивые печеньки получились! Я сегодня уже прикупила творожный сыр - может, завтра испеку.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саш, спасибо!
Я думаю, что буду это печенье очень часто печь.
В принципе, в моем варианте особо большой нагрузки по жирам нету - на все 100 гр "жирной" смеси было 60 гр. филадельфии и 40 гр. масла.
Вполне нормуль, я считаю
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
у меня есть всё для ентого рецепту, окромя мясорубки! що делать-шо делать,,( мечется по кухне )
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Социальные закладки