Лучше, наверное, свиной или бараний взять (если любишь). Я стараюсь делать со свиным. Рецепт был взят давным-давно на одном английском форуме, где народ верещал от этого добытого рецепта у шеф-повара известного иранского ресторана.

Вроде, как ты говогришь, все до нельзя простецки, а вкус какой-то вот другой выходит.

Ну, и главное не переготовить, как я обычно люблю повторять, чтобы они внутри очень сочные были.

В общем. попробуешь - расскажешь Может, и ничем не примечательные они выйдут!