Роль минеральных веществ в организме - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 59

Тема: Роль минеральных веществ в организме

  1. #21

    По умолчанию

    svetter, про гранат - это правда! Я с первой беременностью перед сдачей крови за день съедала пару гранатов, гемоглобин был 140. Перестала - до 111 упал...

    Ирина, на ММ с 26.05.2011, ГВ

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    Мне вот мама про железо все на мозги капает - в смысле, что в птице его маловато и может быть низкий гемоглобин от этого.
    Железо усваивается и из источников животного происхождения, и из источников растительного происхождения. Как мы выше писали, для лучшего усвоения растительного железа нужно сочетать его с железом "животным".
    Ну, мясо - телятина и говядина , на первом месте, конечно, у птицы больше всего железа содержится в потрошках (от 4 до 7мг на 100г) , а также в грудке утки (около 4-5мг на 100г).
    Но растительных источников тоже очень много, например (по данным nutritiondata.com)
    30г пасты из кунжута содержит 5,5мг железа
    30г шоколада черного без сахара содержат 5мг железа
    1ст.л. какао-порошка содержит около 2мг железа
    1ч.л. сушеного тимьяна содержит 1,2мг железа
    1ч.л. куркумы - 0,8мг железа

    К тому же, железо накапливается в организме и может быть использовано из запасов, если когда-то его с пищей меньше поступит.
    В Википедии, например, прямо говорится, что при нормальном питании дефицита железа не возникает, как правило. А поскольку железо является оксидантом (то есть, увеличивает кол-во свободных радикалов и т.п.), то сильно на него налегать и принимать без нужды не стоит.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Так в кунжуте еще и железа много, не только кальция? Ничего себе, какой ценный продукт! Я и не знала про железо в кунжуте. Я на него в последнее время как раз налегаю, так что продолжу с удвоенной силой.
    Мне, кстати, понравилось из него панировку делать. Обваливаешь котлетку в необжаренном кунжуте, и он обжаривается заодно с котлеткой, становится таким вкусным... Вот только интересно, не уменьшается ли его ценность от обжаривания? А то необжаренный он совсем невкусный. Но, вроде, кальций и железо - не витамины, вряд ли от температурной обработки с ними что-то случиться может...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  4. #24
    Знаток Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,437
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Юль по моему при нагревании кунжут становится менее ценным поэтому его лучше добавлять в салаты в тот же помагуровый или в соевую лапшу так и восточный колорит добавит блюду)))
    Последний раз редактировалось xeniya; 04.10.2011 в 15:59.
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

  5. #25
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Нагрев минеральным веществам не страшен. Это витамины и ненасыщенные жирные кислоты его боятся.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Еще один источник минералов - яблочные семечки!
    Содержание веществ мг/100г
    фосфор - 720
    калий 650
    магний 510
    кальций 210
    железо 110
    + йод (семена 5-6 яблок покрывают дневную потребность организма в йоде)

    1 яблочная семечка весит 0,5-0,7г, то есть , семена всего двух яблок ( в среднем в яблоке 8-10 семян) обеспечат нас до 2мг железа!
    Видимо, пословица "An apple a day keeps the doctor away" (Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает) имеет ввиду всё яблоко целиком, вместе с семечками

    PS Многие боятся есть семечки, так как слышали о том, что они содержат аналог цианида, но что бы доза стала существенной, надо съесть почти чашку семян.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 24.10.2011 в 17:07.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Знаток Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,437
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    А у меня в голове отложилось что они еще источник Йода. причем вроде как много его там
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

  8. #28
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    У меня тоже именно про йод отложилось, моя мама именно с этой целью их жует.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #29
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Про йод не нашла - если найдете, дополню пост Я вот про железо как-то с детства знаю. Правда, я это узнала после того, как яблоки научилась целиком есть (уж не знаю , почему я так стала делать).
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #30
    Увлеченный Аватар для Настёна
    Регистрация
    13.01.2011
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    498
    Записей в дневнике
    27

    По умолчанию

    Йод в яблоках так же в семенах содержится. 5-6 огрызков вместе с семечками восполняют суточную потребность организма в йоде(0.1-0.2 мг.)

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Колебание веса в женском организме
    от Штучка в разделе Основы метода
    Ответов: 56
    Последнее сообщение: 05.04.2023, 08:43
  2. Роль углеводов
    от Пума в разделе Основы метода
    Ответов: 58
    Последнее сообщение: 01.12.2021, 20:39
  3. Роль жиров в организме
    от Пума в разделе Основы метода
    Ответов: 188
    Последнее сообщение: 07.11.2017, 22:18
  4. Как ускорить обмен веществ/метаболизм
    от Junker в разделе Здоровье
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 28.05.2014, 17:27
  5. Процент жира в организме и как его уменьшить
    от Alexa_Alexa в разделе Всё о фитнесе
    Ответов: 181
    Последнее сообщение: 30.10.2013, 14:39

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •