Танюша,

Очень рада, что понравилось. Я последнее время делаю потолще булочки и корицы очень сильно от души кладу, так что на самом деле 0,5 см совем и не обязательно делать, просто чем тоньше, тем вкусных слоев получается больше.

А к тесту приноровиться надо, конечно. Поверь потом руку набьешь и только и будешь дрожжевую выпечку делать. Главное, чтобы дрожжи хорошие проверенные были и с ними не было сюрпризов.

Ну, и в хлебопечке тоже тесто хорошо подходит, но вручную в теплом месте тоже все отлично (только вера делала вручную)