Коричные роллы-плюшки Cinnamon Rolls (БУ)

[oxy17]

ну наконец-то и я до них добралась, уже сижу, жую с грушевым пюре))

спс Штучка за мега рецепт, №2 в моей звездной коллекции (первые миндальные печенья Ричарелли). оказывается я такие у мамы уже ела, но только они у нее называются печенье Аленушка и начинка белок с орехами. но там белок подсушивается в бизе и они еще вкуснее из-за этого спец эффекта.

я свои делала ц/з наполовину с овсяной мукой, тесто взошло не очень, возможно я его перемесила (я уже потом поняла, это мой первый эксперемент с дрожевым тестом). начинку сделала одни с корицей + орехов немного, а другую партию - грушевое варенье + орехов немного.
в конечном итоге - тесто горчит (ставила сорбит с стевией, нужно больше), мало сладости, суховаты (но, не передержала), но все ралвно вкусно.

буду эксперементировать и далее, авось и фото выложу))

[MariaStella]

Большое спасибо за рецепт! Я использовала цельнозерновую муку для тортов (whole grain pastry flour - можно же такую?), и в начинку добавила немного кураги. Всё остальное по рецепту. Тесто с этой мукой получилось жидковатым, я уже в процессе добавляла больше муки и немного отрубей. Плюшки получились пышные и вкусные =)

[MariaStella]

попытка вставить фото

[Bounette]

Спасибо за резепт. Вчера вечером в первый раз пекла к завтраку. Получились очень вкусные, но немного тяжеловатые. Дело явно не в рецепте, а в том, что мы спешили вчера и я не дала толком подняться второй раз, да и мука была довольно грубая даже для ц.з.. Буду печь снова, но добавлю больше белка или фруктового пюре к коричной начинке, т.к. у меня абсолютно все впиталось.

[Штучка]

Я в этот раз сделала с орехами внутри (кедровые и немного кешью) и корицы намного больше взяла. Давно не делала эти булочки, а они такие вкусные.

[Erizza]

Пришла благодарствовать за рецепт!
Делала без ржаной муки - пополам спельты и пшеничной цз. Еще добавила глютена. Поднялись хорошо но после выпекания достаточно плотное тесто вышло
Использовала сушеную клюкву без сахара. Делала на свежих дрожжах 25гр
Минус лично для меня - мало сладости. Буду стевию добавлять в будущем

Кто считает калории или еще че, могу поделиться выкладками. У меня вышло 23 штуки из этого количество ((брала кружку большую а не стаканы, т.е. нормальными чашками наверн 20 будет). Каждая около 90ккал, 17гр углеводов, 0,6гр жира, 4,5гр белка

[Матрёшка]

такие красотулички!

[Штучка]

Лера, какие ровненькие и красивые у тебя вышли!! Класс. Рада, что понравились. Тоже что-то давно их не делала. Хотя я знатно по пирогам прошлась последнее время.