Коричные роллы-плюшки Cinnamon Rolls (БУ)

[Evian]

Ира, спасибо за совет, в следующий раз так и сделаю (и выверну слегка, я по-моему поняла как ) в свое оправдание могу сказать , это я за последние лет 5, если не больше, впервые работала с дрожевым самодельным тестом, я не то что защипывать, я к нему лишний раз прикасаться боялась
Матрёшка, очень мягкие и легкие , на разрезе тесто в такую дырочку (пушистое или наздристое - я не знаю как правильно сказать ) по размеру, огромные. Одна штучка размером с чайное блюдце (а у меня обычные чайные, а не микроскопические кофейные) весит около 70 гр - ну это в среднем.
Да, я еще одну заморозила, посмотрю, что получится (люблю, если честно, замораживать, зато потом в моризлку тырк, а там вкусности :mig.

[Штучка]

Маша, размер можно же регулировать. Кто-то большие любит, кто-то поменьше. Ну, ты уже в следующий раз будешь знать. Просто можно рулет поменьше делать или потоньше раскатывать (хотя мне нравится потолще, так как если тонко, хоть и вкуснее выходит, как бы начинки больше влезает но при расстойке тесто рвется, если слой тонкий, в общем не супер красиво выходит, когда их разносит раза в 3 больше)

[IRISKA]

Сделала эти плюшечки на вид вроде ни чего, а вот на вкус, что-то не то. Делала все строго по рецепту, тесто поднялось в два раза, чуть-чуть поднялись при выпечке. В общем вкусно, но тесто по консистенции напоминало тесто для пельменей Наверно, что-то сделала не правильно, буду думать и пробовать еще
Вот мое творение

[Кузька]

А на вид очень симпатичные!teetj

[Evian]

Эксперентальная плюшка была замороженна 14 числа, сегодня размороженна и съедена на завтрак, получилось очень хорошо. Размораживала в холодильнике всю ночь, утром во влажной салфетке на 30 сек. в микроволновку и вуаля, готовая, мягкая плюшечка к утреннему чаю вердикт, буду печь и замораживать, оно того стоит.

[Natalia9]

Приготовила эти ролы и я! Из ц/з муки, вместо суш. ягод - курага. Замесила, все подошло, тоненько раскатала, намазала нач. , порезала курагу - короче все по рецепту. Получилось все с первого раза,красиво так скатала и порезала роллики, выложила на протвень, смазала молоком и запекла. Всю неделю вот ем их на завтрак с кофе, твердоваты конечно немного, но вкусненькие - иногда даже вечером один слопаю с компотом. Штучка - спасибо.

[Mo]

Штучка, этот рецепт очень похож на мои любимые булочки-розочки, что я пекла в домонтиньячной жизни!)) так что вот мой вариант оных:

Сдобные булочки-розочки с корицей (БУ)

Тесто

2,5-3 стакана ц/з муки
белки от 2х яиц
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
1 стакан соевого молока
2-3 ст.л. сиропа агавы
масло ВК 50 мл
белки от 2х яиц

Начинка (взяла почти как у Штучки)
белок одного яйца
2-3 ст.л. молотой корицы
2-3 ст.л. сиропа агавы

Процесс приготовления аналогичен изложенному Штучкой, только рулет я нарезала на колесики шириной 4-5 см и с одной стороной их "закупоривала", чтобы получились как бутоны цветов и чтобы начинка не вытекала (правда, она получилась очень жидкой и много вытекло при сворачивании рулета - в итоге я полила ею уже слепленные булочки перед выпеканием)

Выпекала 15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие получились. И ничуть не хуже, чем из обычной муки - очень мягкие и сдобные!)))

[Кузька]

Вот мои плюшки.Вкуснятина неописуемая!Тесто получилось жидковатое боялась с мукой переборщу будут жесткие,но зато поднялись отлично.:goodby:Спасибо!

[IRISKA]

Да. Может я тесто слишком крутое замесюкала нужно будет еще разик попробовать

[tykva]

Как же они пахнут!! Делаю из ц/з муки с добавлением кураги и на со соевом молочке По-моему получается отлично. Посмотрю, что будет, когда допекутся, и постараюсь не перепечь, а то у меня это традиционная "забава"