85 вопросов о методе Монтиньяка - Страница 9
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 9 из 9 ПерваяПервая 123456789
Показано с 81 по 86 из 86

Тема: 85 вопросов о методе Монтиньяка

  1. #81
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 80 (англ. версия вопрос 81)
    Что делать тем, кто практикует Рамадан, ведь он подразумевает отказ от пищи днем и обильную еду ночью?

    Ответ
    Рамадан вызывает уважение, поскольку включает религиозные правила. Тем не менее, нужно признать, что такой режим не очень хорош для обмена веществ.

    Статистика показывает, что для людей, склонных к полноте, Рамадан способствует набору веса и дальнейшей устойчивости к его снижению. Голодание в течение долгих часов приводит к перестройке энергетического баланса.
    Еда после голодания запускает набор веса из-за эффекта отмены, который усиливается тем, что расход энергии (скорость обмена веществ) снижен.

    Лучший способ избежать негативных последствий ночных пиршеств - это придерживаться следующих рекомендаций:
    - Есть только углеводы с низким ГИ
    - Ограничить употребление жиров
    - Есть достаточное количество белка (яичный белок, куриный или индюшачьи грудки, рыба)
    - Есть очень медленно и маленькими порциями

  2. #82
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 81
    Что вы можете сказать по поводу мёда, чей гликемический индекс высок, но , в то же время, он очень полезен для здоровья.

    Ответ
    Долгое время мы думали, что что ГИ меда очень высок , поскольку первые тесты выявили, что его гликемический индекс равен 95. Позже, другие расчеты показали, что ГИ мёда может быть и ниже - около 60 единиц.
    На самом деле, не существует двух одинаковых банок мёда. В зависимости от вида меда, от сезона сбора для одного и того же растения, содержание глюкозы и фруктозы может сильно варьироваться. Так, весенний мёд содержит больше фруктозы, чем осенний.
    Это говорит о том, что , судя по всему, несмотря на высокий гликемический индекс, мёд ведет себя не так, как классические углеводы. Его воздействие на выработку инсулина может быть ниже, чем можно было бы подумать, исходя из его гликемического индекса.
    Без сомнения, причина этого в содержании витаминов, минералов и других олигоэлементов , которыми мёд очень богат, и благодаря которым он обязан своим целебным действием.

    Таким образом, несмотря на высокий гликемический индекс, одна-две кофейные ложечки меда на завтрак не могут помешать сбросу веса. Старайтесь найти качественный мёд небольших хозяйств, кустарный, произведенный исключительно из цветов, в то время как большая часть промышленного меда делается с добавлением глюкозы, что делает такой мёд более сладким , менее ароматным и значительно повышает его ГИ.

  3. #83
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 82
    В чем смысл индекса гликемической нагрузки (ИГН)?

    Ответ
    Индекс гликемической нагрузки - это результат умножения гликемического индекса продукта на содержание в нем углеводов, разделенное на 100.

    Пример:
    - Вареная морковь: ГИ = 85 Содержание углеводов = 5%
    ИГН : (85 x 5)/100 = 4.25

    - Фруктоза: ГИ = 20 Содержание углеводов = 100%
    ИГН: (20 x 100)/100 = 20

    Таким образом, видно, что продукт может обладать высоким ГИ и , в то же время , низким ИГН, в таком случае его можно употреблять в небольшом количестве, поскольку, несмотря на высокий гликемический индекс, его воздействие на гликемию будет незначительным.

    Что касается фруктозы, то здесь , наоборот: несмотря на низкий ГИ, она может употреблять в небольших количествах (не более 30г в день).

    Наиболее вредны для обмена веществ продукты, у которых, одновременно и ГИ и ИГН высокие.
    К таким продуктам относится белый хлеб, картофель, сахар.
    Но хуже всего - это глюкоза, пшеничный сироп, кукурузный сироп....модифицированные крахмалы, чей ГИ и ИГН равны 100.
    А ведь эти ингредиенты добавляются почти во все промышленные продукты питания.

  4. #84
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 83
    Существует ли риск развития кетоацидоза (изменения кислотно-щелочного баланса крови) при соблюдении метода Монтиньяка?

    Ответ
    Кетоацидоз - это избыточная выработка кетонов, что происходит при отказе от углеводов, как, например, при диете Аткинса.
    Метод Монтиньяка гораздо сбалансированнее, поскольку углеводы не запрещаются, а выбираются с низким ГИ, что не ведет к кетоацидозу.
    При соблюдении рекомендаций Монтиньяка, выделение ацетона в процессе липолиза недостаточно для образования отходов кислот в крови.

  5. #85
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 84
    Я работаю по ночам. Как мне организовать своё питание?

    Ответ
    Работа по ночам должна рассматриваться, просто, как разница во времени.
    Приемы пищи также должны быть перенесены по времени, сохраняя трёхразовый режим питания.
    Каждый прием пищи долженн соответствовать определенному часу.

    Например: вы работаете по ночам и ложитесь спать в 7 часов утра.
    Перед сном можно выпить чашку травяного отвара (липа, вербена...), как делают те, кто ложится спать вечером.
    Если вы просыпаетесь в 15-00, то это время завтрака для вас, поэтому надо хорошо позавтракать углеводами после 7-8 часов сна.

    19:30 - 20:00 - Время вашего обеда, поэтому предпочтительнее съесть что-то белково-липидное.

    В 24:00 вы можете устроить перекус (по желанию). Вы можете съесть чернослив, миндаль, соевый йогурт.

    Ужин в 4:00. И этот прием пищи должен обязательно быть белково-углеводным (спагетти с томатами и базиликом, например). Лучше всего приготовить себе ужин заранее, чтобы потом просто разогреть его в микроволновой печи.

    Большая ошибка большинства людей в том, что ужин содержит много жиров и белка.
    Другая ошибка, подстраиваться под приемы пищи семьи, что ведет к пропуску завтрака и злоупотреблению белково-жировыми приемами пищи.

  6. #86
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вопрос 85
    У меня диабет 1 типа (инсулинзависимый диабет). Могу ли я следовать методу Монтиньяка для снижения доз инсулина и для снижения веса?

    Ответ
    Да, это возможно. Принципы метода Монтиньяка состоят в том, чтобы выбирать продукты, понижающие содержание сахара в крови, то есть, минимизирующие гликемию после приемов пищи. Поэтому метод Монтиньяка , с некоторыми ограничениями, полностью подходит для страдающих диабетом 1 типа.
    Нужно скорректировать (в сторону уменьшения) дозы инсулинав зависимости от уровня гликемии.

    Использование меньшего количества инсулина поможет:

    - снизить или предотвратить отложение жира;
    - использовать энергию на переваривание еды, в ущерб отложению "про запас";
    - активизировать липолиз, т.е. способствовать использованию жира из запасов организма, что ведет к общему снижению веса;
    - избавиться от риска реактивной гипогликемии.

    При этом не нужно отказывать или минимизировать углеводы, а просто выбирать те из них, которые обладают средним и низким гликемическим индексом, как описано в методе Монтиньяка.

Страница 9 из 9 ПерваяПервая 123456789

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •