У дыни высокий ГИ (точно можно посмотреть в красной таблице), но в нем мало углеводов, поэтому ее разрешено употреблять в БУ изредка. Насчет сушеной - осторожнее, в ней содержание углеводов же намного больше. Думаю, лучше ее не есть, разве что чуть-чуть.