Вопрос-Ответ 2

[Alexa_Alexa]

Я бы на снижение ГИ не очень надеялась.
Во-первых, гликемический индекс овсяных отрубей в некоторых источниках выше, чем у Монтиньяка в таблице, а во-вторых, были данные , что ГИ блюда лучше снижает растворимая клетчатка вроде пектина.

[Штучка]

Строкозуль, у индусов овсянки нет, она у них то ли не растет, то ли еще, в общем не едят они ее (в смысе в Индии). У нас тут навалом всяких аутентических индийких магазинов и ольших супермаркетов и маленьких, никогда там овсянки или муки не видела. Зато какое разнообразие бобовых у них и разной муки из них. Я все никак не соьирусь начать пробовать.

[Kristy]

Я видела в Варшаве много продукции Монтиньяк. Но даже с приличной стипендией я не стала покупать. Слижком дорого.
Да, я видела рецепты без сахарозаменителей. Попробую обизательно.

У меня в соевом соусе 3% сахара. Его можна в маринад?

Можно ли в БУ льняное масло и сколько?

ГИ кокоса 45 или 35? На оф.сайте Монти ГИ 45

[slon]

Девочки, не знаю где спросить. Уверена, что это уже где-то написано, но я не нашла.

1. ГИ ячневой муки больше 35?! (я почему-то думала, что её нам можно в БЛ!)

2. Бананы нам теперь можно?! Как часто и сколько? Какой ГИ у них? (столько бы проблем решилось с перекусами в пути)

[Kristy]

slon, нам можно 1 зеленый банан в день

[tykva]

slon, вообще у нас, как оказалось, нет ограничения на бананы в день. Но мне кажется, лучше ими не злоупотреблять, 2 вполне достаточно. Главное, чтобы незрелыми были Их же можно и готовить.

[Kristy]

Кто то знает ответ хоть на какой то мой вопрос на предедущей странице?

[tykva]

Kristy, насчет сахара в соевом соусе очень сильно сомневаюсь, думается мне, что нельзя.
Я думаю, т.к. льняное масло очень и очень полезно, то можно 1 ст.л. в БУ добавлять без проблем (так же, как и ВК добавляем)
Ориентируемся по сайту и таблицам Монти? ГИ кокоса - 45

[Alexa_Alexa]

У меня в соевом соусе 3% сахара. Его можна в маринад?

Ответ на ваш вопрос

Можно ли в БУ льняное масло и сколько?

Ответ здесь

ГИ кокоса 45 или 35? На оф.сайте Монти ГИ 45

На официальном сайте:
Кокос ГИ=45
Кокосовое молоко ГИ=40
Мука из кокоса, кокосовая стружка ГИ=35
---------------------------

Рекомендую почитать основы метода - всё собрано по темам в как можно более удобной форме. Каждый раз переписывать все основы в эту тему никто не будет - это уже сделано один раз и на этом достаточно.
Кто хочет - прочтет. Здесь вам никто ничего не должен.

[Kristy]

Спасибо за ответ! Просто когда у меня в меню были кокосовые макроны в БЛ никто ничего не сказал, а в самом рецепте от Штучки написано, что ГИ кокоса 35. Вот я и запуталась!