Limon, немного уточните свой первый вопрос. Вы имеете в виды цельнозерновое зерно?

2) Можно, углеводы с ГИ не более 35, можно сочетать с животным жиром, на всякий случай, вот есть каталог жиров и масел.

3) Молоко можно, жирность до 1,5% в любой прием пищи, свыше 1,5% жирность, то только в БЛ, и стараться не превышать норму, 125г в день.

4) Да. С чем хотите, в зависимости какой завтрак, БЛ или БУ и опять же норма молочных продуктов.

5) молоко, с которого сняли сливки.