Треска в пармской ветчине (БЛ)

На 4 персон
4 штуки филе трески или другой белой рыбы (каждое филе приблизительно 180 грамм)
4 небольшие полоски пармской ветчины
1 ст. л. оливкового масла
500 грамм савойской капусты (без кочерыжки и наружный листьев), порезаной
1 ч. л. тмина или семян фенхеля
1 ст. л. свежего тимьяна (или петрушки) мелко порезанного
1 ст. л. винного уксуса

Приготовление:
1. Филе рыбы поперчить и посолить (с солью осторожно - ветчина соленая, на мой взгляд, можно и не солить). Разделить на 8 частей и обернуть каждую половинку полосками ветчины.

2.1 ст. л. оливкового масла нагреть в сковороде и рыбу с ветчиной поджарить около 4 минут с каждой стороны; до того момента, пока ветчина не станет коричневого цвета и рыба будет готовой.

3. В это время капусту около 5 минут потушить - она не должна быть мягкой и должна не потерять свой цвет.

4. В капусту добавить тмин и тимьян, уксус и немного оливкового масла. Поперчить и посолить.

5. Капусту положить на тарелку, сверху положить рыбу и посыпать тимьяном. Можно подавать к столу.