Ураа! Я приготовила Кеши-Йену в керамической порционной форме для запекания и она чудесно извлеклась из неё!
Посему - в рецепте теперь фото того, что у меня получилось сегодня.
Один недочет: я немного недодержала Кеши-Йену и сыр не успел запечься, поэтому, когда я перевернула блюдо на тарелку, сыр стал стекать с "макушки" блюда - в идеале, лучше этого избегать.

И еще раз хочу напомнить, что форму для запекания надо щедро смазать сливочным маслом - иначе сырная оболочка намертво приклеится и вы не сможете вынуть Кеши-Йену.

Кстати, начинка у меня была произвольная сегодня - куриная грудка, отварная ячка и томатный соус.