Всю свою сознательную жизнь делаю дрожжевое тесто(половин любит выпечку).Тесто получается мягкое и воздушное.(всегда у меня рецепт спрашивают).Сегодня впервые поставила дрожжевое тесто для себя(из ц.з муки).Начитавшись рекомендаций думала что не получится,Но всё оказалось намного проще!Тесто замешивала из воды,дрожжей,муки и белка.Часа хватило на поднятие теста,20 минут на выпечку.И ,вуаля,булочки готовы!Всё прекрасно поднялось и пропеклось!При нажатии булочки возвращают первоначальную форму!Кстати,Замешиваю тесто дедовским способом-в посуде(не железной!!!),при комнатной температуре и выпекаю в доисторической духовке!Нет у меня ни хлебопечки,ни навороченных духовок
Социальные закладки