Ячневый хлеб с ароматом подсолнечника (БЛ)
Ингредиенты:
400г ячневой муки
240мл воды
1ч.л. соли
1ч.л. фруктозы
1ст.л. подсолнечного масла
4ст.л. семечек подсолнечника
3,5г сухих дрожжей
Приготовление:
Дрожжи развести небольшим количеством теплой воды, с добавлением фруктозы и муки.
Поставить в теплое место, что бы закваска начала пузыриться.
Идея: если в вашей духовке есть температура 40С, то можно поставить смесь в духовку, таким образом процесс ускорится.
Добавить в закваску остатки муки, воду, соль, подсолнечное масло и семечки.
Вымесить густое тесто и сформировать шар.
Накрыть и поставить в теплое место еще на 1 час, либо в ту же духовку с температурой 40С.
Еще раз помесить тесто, сформировать невысокий каравай круглой формы.
Сделать небольшие насечки на каравае, прижелании посыпать еще сверху семечками и поставить подняться второй раз - еще на 1- 1,5 часа.
Выпекать при температуре 180С около 1 часа.
Источник: supertoinette.com
Социальные закладки