Колобки "архангельские" (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Колобки "архангельские" (БЛ)

Ингредиенты:
1/2 стакана масла виноградной косточки
1/2 стакана сметаны 10% жира
2,5 стакана ячневой (=ячменной) муки
1г стевиозида (у меня марки NOW) или 1ст.л. фруктозы или 1ст.л. сиропа агавы
1/2 ч.л. соли

Приготовление:
Муку просеять через сито (что бы насытить воздухом), смешать с подсластителем и солью.
Добавить масло и сметану, вымесить крутое тесто.
Сформировать небольшие круглые булочки.
Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 15-20 минут.

Источник: по мотивам рецепта от "Беловодье" - на пачке муки я его нашла.

[F-ort]

Испекла такие колобки. Только не очень понятно, какого же они должны быть размера.
Тесто получается как песочное. Интересно, вкусно, правда тяжеловато для желудка, все таки сметана и масло это прям убойно жирно.

[Alexa_Alexa]

Думаю, можно попробовать йогуртом заменить сметану, тогда количество жиров сразу сократим. Мне кажется, что рецепт от такой замены не пострадает.