Статья: Французский суп из зеленого салата
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Статья: Французский суп из зеленого салата

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Французский суп из зеленого салата (любой ПП)

    Французский суп из зеленого салата (любой ПП)
    (Французская кухня)



    Очень быстрый легкий в приготовлении и в желудке рецепт из французской кухни, готовится за считанные минуты.
    Великолепно подходит для утилизации салата не первой свежести, если таковой завалялся в холодильнике


    Ингредиенты

    Чеснок 2 зубчика
    Луковица 1 крупная
    Салат Романский (или любой другой) мелкопореззаный, 2 чашки
    Кресс-салат 1 чашка
    2 овощных (правильных) бульонных кубика для супа
    1 ст.л экстрагона
    2 ст.ложки мелконарезанной петрушки
    2 яйца (для БЛ)
    сливки (по желанию для БЛ) или несколько ложек на порцию натурального йогурта


    Приготовление

    Притушить лук до мягкости и золотистого цвета в кастрюле, кинуть туда 2 мелкопорезанных зубчика чеснока, 2 ст.ложки мелконарезанной петрушки, 1 ст.л экстрагона, все жарить помешивая, пока лук не будет прозрачного цвета.

    Добавить мелкопорезанный салат(romaine lettuce) (2 чашки) и одну чашку кресс-салата и мешать минут 5, добавить разведенный в 4х чашках кубик говяжий или овощной (я брала овощной) и варить 10 минут не накрывая крышкой.

    Когда готово, размешать 2 яйца с 2 чашками сливок (легких для БЛ), влить в суп, помешивать, пока чуть-чуть не загустеет. Посолить и поперчить и подавать.

    Порция рассчитана на 5 человек. Я добавить чуть больше воды, чем в рецепте. Получилось, ну, очень приятственно

    Вашего присутствия надо минут 5-7, то есть еще и быстро жутко. Сливки и яйца брать по желанию.
    Последний раз редактировалось Штучка; 07.07.2012 в 15:42.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2

    По умолчанию

    Ира, а какие бульонные кубики правильные?

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я обычно использую натуральный бульон и травы-специи всякие. Но французские, кажется, правильные кубики бывают.
    Последний раз редактировалось Штучка; 10.08.2010 в 22:43.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сегодня делала этот суп с добавлением грибов и немного куриного филе (без кресс-салата). Еще вкуснее вышло!! Завтра постараюсь сделать новое более аппетитное фото.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от jezulatko Посмотреть сообщение
    Не многовато ли его варить целых 20 минут, что там от салата-то ценного останется, все витамины умрут...
    Многовато вообще, я сегодня делала с морковкой, боялась она не сварится, а так да, салат покрошил и можно выключать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Сегодня делала этот супчик. Очень весенний у него характер.
    Единственное, варить салат я почти и не варила, когда закипели овщи с зеленью, сразу выключила.
    Вкусно получилось и очень легко!
    Ириш, спасибо большое. Люблю я такое, когда без возни



    Отвоевываю достигнутые результаты

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Рада, что понравился супец. Я его люблю, что и без мороки готовится очень быстро и салат спасает когда излишки остаются не самой первой свежести. Раз и супчик готов.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Ира, сегодня делала новый вариант этого супа. За неимением у нас щавеля, решила его изобразить в варианте зеленого борща. Сделала все по рецепту, только добавила лук-порей и выжала половинку большого лимона.
    Отличный кисленький супчик получился. Очень напоминает классический зеленый борщ (больше, чем аналог с крапивой).
    Спасибо еще раз!!!!
    Последний раз редактировалось jezulatko; 08.06.2011 в 23:36.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    У нас, как ты понимаешь, щавеля тоже нет. Надо буде попробовать этот вариант. Звучит вкусно, да, и лук-порей мы очень любим.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию

    Интересный рецепт. Только придется под себя подкорректировать, без кубика, яиц и сливок. Добавлю специи и 0% йогурт. Напишу что получилось. Спасибо!

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •