Ты знаешь, меня этот ингредиент тоже насторожил. Может, я перевожу неправильно? Crème fleurette allégée... Крем-флеретт – сливки для взбивания, allégée - нежирные (10%)...

Если сливки не взбиваются, я бы их просто с желтками смешала. Получится тесто, почти, как для клафути.