Статья: Грибной паштет с фасолью - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 15 из 15

Тема: Статья: Грибной паштет с фасолью

  1. #11
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Рецепт идет в категории БУ. Давайте, я лучше уточню по поводу ОМ и фасоли и отпишусь.
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  2. #12
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, по поводу фасоли, я думаю точно также ответят, как и Сибилль Монтиньяк на форуме написала.

    А оливковое масло, видимо, считают не критичным 0,5ст.л. на порцию.
    НАм отвечали, помнится, по поводу масел с высоким содержанием ПНЖК, как виноградная косточка, что можно до 0,5ст.л. на порцию. Видимо, Доминик Бертран не обратил внимания о каком масле идет речь и допускается даже 0,5ст.л. оливкового масла.


    Кстати, насколько я понимаю, все рецепты, не содержащие насыщенные жиры или большое количество ненасыщенных жиров, называются белково-углеводными в терминологии Монтиньяка. Понятия "любой прием пищи" у них в рецептах нет.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 28.04.2010 в 16:23.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #13
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Алекса была права! Вот ответ с официального сайта:

    Question :
    Dans la recette des Rillettes de champignons (marqué comme un repas GP)vous utilisez les haricots blancs en conserve et l'huile d'olive.
    D'où les questions:
    - quel est l'IG des haricots blancs en conserve?
    - peut on utiliser l'huile d'olive lors des repas GP? quelle quantité?

    Réponse :
    Les haricots blanc ont un IG de 35 seulement. Vous pouvez donc parfaiement en consommer en repas PG ou en repas PL.

    Par ailleurs, il est tout à fait possible d'utiliser de l'huile d'olive en repas PG car elle renferme d'excellents aciges gras. Il faudra en revanche limiter sa quantité à un filet (une cuillère à café) en repas PG


    Вопрос:
    В рецепте Паштета из грибов (обозначенного, как БУПП) вы используете белую консервированную фасоль и оливковое масло. Отсюда вопросы:
    - каков ГИ белой консервированной фасоли?
    - можно ли использовать ОМ в БУПП и в каких количествах?

    Ответ:
    ГИ белой консервированной фасоли = 35, поэтому вы можете их употреблять и в БУ, и в БЛ.

    Кроме того, вполне возможно использовать ОМ в БУПП, так как оно содержит прекрасные жирные кислоты. Тем неменее количество следует ограничивать в БУ (одна кофейная ложка).
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  4. #14
    xoxma
    Guest

    По умолчанию

    спасибо за рецепт, буду сегодня готовить и масла попробую добавить совсем мало!

  5. #15
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    Простенько и вкусненько. Даже перемолоть не успела, ели просто так. Спасибо за рецептик.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Статья: Печеночный паштет
    от Штучка в разделе Закуски I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 24.10.2017, 22:43
  2. Статья: Паштет из красной фасоли
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 20.12.2016, 20:01
  3. Грибной паштет (БУ или БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 23.03.2016, 17:44
  4. Ответов: 7
    Последнее сообщение: 25.01.2011, 08:53
  5. Статья: Паштет из форели
    от tuska в разделе Закуски I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 04.03.2010, 02:40

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •