Статья: Постный ячневый хлеб - Страница 3
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 30 из 30

Тема: Статья: Постный ячневый хлеб

  1. #21
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    sudole, у меня, кстати, тоже крекеры получились, т.к. слишком тонко раскатала. Но они так классно хрустят. С печенью трески пошли на "ура"!
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  2. #22
    Любопытствующий Аватар для yahuolga
    Регистрация
    24.12.2012
    Сообщений
    21
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    По мотивам этого рецепта приготовила булочки

    370гр ячменной муки "Гарнец"
    50гр молотых семян льна
    1 ч. л. соды
    1ч.л. соли
    стевия по вкусу
    300гр сыворотка
    1ст.л. масла ВК
    2ст.л сыворотки для смазки булок
    В духовке 180С 20мин
    Получились рассыпчатые( ломкие) внутри мягкие
    Вроде любой ПП получился...жду обеда, чтоб под мяско положить
    Последний раз редактировалось yahuolga; 15.03.2014 в 13:30.

  3. #23
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,372
    Записей в дневнике
    311

    По умолчанию

    Сделала и я, очень вкусно. Консистенция приятная, чуть рассыпчатая, приятны и семечки в этом рецепте.
    В который раз убеждаюсь, что наша выпечка в сто раз вкусней любых готовых хлебов.

    Мария, 46 лет, рост 168

  4. #24

    По умолчанию

    спасибо за рецепт....вкусная лепешечка....Никто не пробовал этот рецепт в БУ приеме пищи из пшеничной цельнозерновой, нутовой или ржаной муки?

  5. #25

    По умолчанию

    Вчера нашла в закромах пакет ячневой муки и решила приготовить такой хлебушек. Однажды я его уже готовила, но мне тогда не понравилось - был какой-то неприятный привкус. Я в тот раз не поняла в чём дело и решила больше такой хлеб не готовить. А вчера мне подумалось, что дело может быть в льняной муке. Ну я и приготовила его без льняной муки. Получилось очень вкусно! Не было этого неприятного привкуса. Так что буду готовить ещё, просто без льняной муки и всё.
    Спасибо за рецепт.

  6. #26
    Модератор Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Подмосковье
    Сообщений
    1,208
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    А я обожаю этот хоеб. Для меня самый вкусный из наших рецептов. Но я всегда пеку его без льняной муки

  7. #27

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт! Можно делать бутерброд с сыром, ура!
    В моем варианте - поменяла часть воды на 0,1% кефир, и соответственно разрыхлитель на соду, не люблю разрыхлители
    Вместо льняной муки всегда мелю коричневый лен в кофемолке
    Ячневой муки не было, молола перловку, остались крупиночки, они, как писали выше, хрустят на зубах, очень прикольно, но в следующий раз лучше просею через сито
    Плюс сформовала не лепешкой, а в виде толстенькой подошвы, надрезала чтобы ломать, но оказалось что и порезать можно, корочка жесткая а внутри плотный мякиш, напоминает немецкий ржаной с цельными зернами по консистенции, а вкус очень нейтральный, приятный! отличный хлебушек

  8. #28
    Любопытствующий Аватар для Застава
    Регистрация
    31.01.2017
    Адрес
    Воронеж
    Сообщений
    14
    Записей в дневнике
    42

    По умолчанию

    А я по этому рецепту пеку хлебушек лепешечками в электрическом гриле,вернее у меня мультипекарь со сменными панелями .Быстро и всегда мягкий и удачный.

  9. #29

    По умолчанию

    Извиняюсь за глупый вопрос, а ячневая и ячменная цельнозерновая мука - одно и то же?

  10. #30
    Модератор Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Подмосковье
    Сообщений
    1,208
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    Да, одно и то же

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Ячневый хлеб или коржики (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 47
    Последнее сообщение: 04.06.2019, 19:49
  2. Статья: Льняной хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 20.11.2017, 20:45
  3. Статья: Постный борщ с фасолью
    от Юля-ля в разделе Супы I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 22.11.2015, 21:28
  4. Постный бешамель (БУ)
    от Хитрость в разделе Заготовки I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 27.01.2015, 22:48
  5. Постный кекс (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 29.06.2013, 02:00

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •