Я на Монти блины еще ни разу не пекла. Вот начала пристреливаться потихонечку))))
последние года три делала только по одному рецепту (попался мне на фейсбуке у Татьяны Толстой), с кипятком. супер-простой и быстрый.
В принципе там все для нас разрешенное, кроме собственно муки.
Но начну с местных рецептов, а потом уже свой переиначу)