Статья: Блины ячневые

**Alexa_Alexa** · 25.04.2010, 11:59

Блины ячневые (БЛ)
Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

Ингредиенты на 11-12 блинчиков диаметром около 18см:
1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
2ст.л. масла растительного
2 чашки молока козьего или растительного (можно использовать минеральную воду и тогда не добавлять разрыхлитель!)
2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)
Идея от Кузька: за неимением ячневой муки, можно смолоть в муку ячневую крупу!
Такие блинчики на фото внизу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
Жарить на хорошо разогретой сковороде.
Питательные состав на весь рецепт:
Белков 32г
Жиров 43г
Углеводов 124г
Калорийность 1000ккал

На фото блинчики от Кузька из смолотой в муку ячневой крупы:

**fatima** · 25.04.2010, 16:50

А у ячневой муки ГИ разве не 40? мы можем эту муку в любой прием пищи использовать?

**Alexa_Alexa** · 25.04.2010, 17:25

Можно ли употреблять ячневую муку с жирами?

**Кузька** · 25.04.2010, 17:39

Девчата я вдохновленная этим рецептом испекла вот такие блины.Муки ячневой у меня нет,я взяла самую мелкую ячку промолола ее,добавила все по рецепту только молока поменьше.Вкусно!

Ужин у меня был БУ поэтому до завтрака глотаю слюньки.teetj

**Alexa_Alexa** · 25.04.2010, 17:41

Оо, какая красота!!!

Это ж надо, какая выдумщица - ячневую крупу смолоть! Супер-идея!

Можно я фотку в рецепт поставлю? :mig:

**Кузька** · 25.04.2010, 17:43

Да конечно.Я сама не ожидала что так красиво получиться.

**Babayka** · 15.11.2012, 18:30

я в шоке, неужели я не поблагодарила хозяйку темы за блины? Регулярно их пеку.
Вот и сейчас собираюсь

**Джемма** · 18.11.2012, 21:41

Спасибо большое за рецепт! Блины получились самые настоящие и очень вкусные, угощала гостей такими блинами с красной икрой и сметаной, даже сфоткать не успела

Оказались беспроблемными в приготовлении - только переворачивай. Делала сразу двойную порцию, брала 2 чашки молока на 2 чашки воды. Обязательно буду печь еще

**Тихая** · 17.06.2013, 15:10

Ура! У меня блины тоже получились! В тесте только желтки, переживала - и мука ячневая хрупкая, и только желтки, но всё вышло! И без подсластителя у меня.

И даже заворачиваются!