Статья: Блины ячневые

[Alexa_Alexa]

Блины ячневые (БЛ)
Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

Ингредиенты на 11-12 блинчиков диаметром около 18см:
1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
2ст.л. масла растительного
2 чашки молока козьего или растительного (можно использовать минеральную воду и тогда не добавлять разрыхлитель!)
2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)
Идея от Кузька: за неимением ячневой муки, можно смолоть в муку ячневую крупу!
Такие блинчики на фото внизу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
Жарить на хорошо разогретой сковороде.
Питательные состав на весь рецепт:
Белков 32г
Жиров 43г
Углеводов 124г
Калорийность 1000ккал

На фото блинчики от Кузька из смолотой в муку ячневой крупы:

[fatima]

А у ячневой муки ГИ разве не 40? мы можем эту муку в любой прием пищи использовать?

[Alexa_Alexa]

Можно ли употреблять ячневую муку с жирами?

[Кузька]

Девчата я вдохновленная этим рецептом испекла вот такие блины.Муки ячневой у меня нет,я взяла самую мелкую ячку промолола ее,добавила все по рецепту только молока поменьше.Вкусно! Ужин у меня был БУ поэтому до завтрака глотаю слюньки.teetj

[Alexa_Alexa]

Оо, какая красота!!!
Это ж надо, какая выдумщица - ячневую крупу смолоть! Супер-идея!
Можно я фотку в рецепт поставлю? :mig:

[Кузька]

Да конечно.Я сама не ожидала что так красиво получиться.

[Вероника]

Ура!!! Так можно такие блинчики сделать с мясным фаршем????!!!!:goodby:
А можно простое молоко,коровье?

[Кузька]

Я думаю можно и с коровьим,главное норму выдержать.А мясом которые из муки можно нафаршировать,а такие как у меня не завернуться.Они получились больше не как блинчики,а как толстенькие блины,потому что всетаки не мука и тонко не наливаются..:mig:

[Alexa_Alexa]

Можно коровье молоко, конечно, но тогда надо помнить о норме молочки в день.

[F-ort]

Ох, ночь на дворе, я блины пеку на завтрак. Делала все на глазок, без подсластителей, добавила еще соевой муки примерно 1/5 часть и отрубей немного пшеничных. Шикарные блинчики получились, тоненькие, кружевные. Супер, все из ячневой муки стряпала, а блинчики как-то побаивалась, теперь буду и такие стряпать.