Статья: Блины ячневые

[Stella]

Я на Монти блины еще ни разу не пекла. Вот начала пристреливаться потихонечку))))
последние года три делала только по одному рецепту (попался мне на фейсбуке у Татьяны Толстой), с кипятком. супер-простой и быстрый.
В принципе там все для нас разрешенное, кроме собственно муки.
Но начну с местных рецептов, а потом уже свой переиначу)

[r138]

Пришла сказать спасибо за рецепт. Просто какое-то спасение в Масленницу.
Очень вкусно и главное, что можно заворачивать слабосоленый лосось и смазывать сыром Филадельфия без всякого ущерба.

[Oleve]

И я добралась до этих блинчиков. Делала по рецепту, только молоко с минералкой пополам. Прекрасно переварачивались, и податливы достаточно, начинила фаршем с вешенками. Алексе гранд мерси за рецепт. Теперь не буду тоскливо наблюдать как семья поедает пирог из слоеного немонтиньячного теста с такой же начинкой. Ну очень вкусно!

[otol15]

Я додумалась на ночь ячневую крупу заливать водой, прям в блендере. Небольшим количеством воды. На глаз, к сожалению, не могу пропорции назвать. За ночь ячка водой напитается и легко в блендере превращается с сметаноподобную массу. И не надо мучиться с измельчением ячки в кофемолке. А далее, все ингредиенты по рецепту/желанию и так же в блендере перемешать. Очень удобно и нехлопотно совсем

[Яблоко]

Масленица! Испекла эти блинчики, сделала их маленькими, думала прорвутся, но они ведут себя идеально, в следующий раз приготовлю их под фарширование.