Шоколадный торт в пароварке (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Шоколадный торт в пароварке (БЛ)
Поскольку я пока без духовки, то продолжаю осваивать альтернативные способы "выпечки". Очень понравился сегодняшний эксперимент с шоколадным бисквитом - нежный получился и пористый.

Ингредиенты:
2 яйца
1/2 чашки (чашка = 300мл) смеси в равных пропорциях какао с ячневой и соевой мукой
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 чашки сиропа агавы (или другой подсластитель по вкусу, но тогда добавьте пару ложек воды до нужной консистенции теста)

Приготовление:
Яйца взбить с сиропом агавы и щепоткой соли (по желанию - не все любят соль добавлять) до белой пены.
Смешать все виды муки и разрыхлитель до однородности.
Вмешать мучную смесь к яичной смеси - лучше это делать миксером, что бы не было комочков.
Тесто должно получиться консистенции как на оладья - если слишком густое, то добавьте пару ложек воды.
Форму для варки риса в пароварке (она без дырочек) или форму из фольги (на фото внизу) смазать растительным маслом.
Выложить тесто в форму, сверху прикрыть фольгой.
Варить на пару 35 минут (если готовите двойную порцию из 4 яиц, то варить следует 50 минут)
Как-только тортик сготовится - вынуть форму с ним из пароварки, снять верхнюю фольгу и дать немного остыть.
Вынуть из формы и оставить полностью остывать на решётке.

Бисквит получается очень нежным - его можно разрезать на 3 части (когда остынет) и прослоить кремом, а также покрыть шоколадной глазурью.

[jezulatko]

Саша, просто великолепный рецепт. И главное - минимум энергозатрат. Все, ставлю себе в очередь. А если вишни туда еще положить....ммм, это же будет вообще улет....

[Alexa_Alexa]

По поводу вишни не знаю - торт сам по себе нежный, насыщенный влагой, он же на пару приготовлен Боюсь, ягоды могут слишком "мокрым" его сделать.
Но зато такой бисквит можно использовать для приготовления тортов типа "Черный лес" (он со сливками и вишней, как раз) или "Прага" (рецепты у нас есть в каталоге) - просто, прослоить подходящим кремом и покрыть глазурью.

[Ромашк@]

Испекла такой тортик в честь праздника 1-го сентября. Получилось очень вкусно. Плюсы в том, что рецепт - простейший и не нужно следить за процессом: поставил, через 35 мин. - готово! Пропекся отлично. Прослоила кремом: 280 гр сливочного творожного сыра + 100 гр шоколада 75%, растопленного на паровой бане - все вместе смешать.
А самое главное: тортик понравился сынуле, которого я стараюсь приобщить к Монти.

[Alexa_Alexa]

Ромашк@, как я рада, что всё получилось!!! Честно - волновалась! Потому что рецепт я как-то спонтанно придумала и записала ингредиенты уже после того, как всё сготовила - переживала, что что-то могла неправильно вспомнить Но фотка сомнений не оставляет - всё получилось прекрасно!

[Штучка]

Какой достойный результат. Тоже буду обязательно пробовать такой новый способ приготовленя десертов для меня.

[Alexa_Alexa]

Я сегодня лакомилась таким тортиком (мама угощала - всё по рецепту) Прослоили тортик творожным кремом со сгущенкой - получилось пальчики оближешь! Результат - на фото, правда, получилось только оставшиеся кусочки сфотать, тортик целиком не успела.

Теперь на очереди "Черный лес" с этим бисквитом

[Штучка]

Шикарное фото!! Выглядит настолько вкусно!!

[Ромашк@]

Какой классный тортик! Вот и скажи кому - что он из пароварки!

[Alexa_Alexa]

То, что он из пароварки - ни за что не понять Получается идеальный, воздушный и сочный бисквит! Я от него в восторге - всегда теперь в пароварке буду делать, очень нравится! А еще мне понравилось, как он режется легко - на бочок его положил, как буханку хлеба и нарезал
В общем, с мыслью об этом бисквите я даже Кирш прикупила , что б "Черный лес" сообразить.