Ира, спасибо, вот никогда бы не подумала что они не взаимозаменяемые, но я попробую из расчета 2 к 4. Если получиться - отпишусь.
Может, все-таки побольше добавить, а то вдруг не схватится? Или на небольшом количестве испробовать и посмотреть, как он себя ведет.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Как жалко, что не вышло на жидком пектине вот не зря значит пишут в большинстве источников, что они НЕ взаимозаменяемые. Будем знать.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Evian, ну чего искать то, я уж нашла где нам можно купить. Пектин :mig:
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Девочки, я сделала мармелад! ПОЛУЧИЛСЯ !!!! Пектина у меня не было сделала с желфиксом. Я с ним варенье варю!! Тыква совсем не чувствуется. Хотя вышел мармелад гораздо темнее, чем на фото Иры! Я добавила желфикса не 40гр, как написано в рецепте, а 55. Но наверно можно и больше. Когда варить будите от плиты не отойти, варево стреляет во все стороны, нужно всегда мешать.Я даже получила не большой ожог! Так что осторожнее!! Созревать ему нужно обязательно, так мой мармелад стал похож на своего собрата только на 2 день. Резать нужно не большими кусочками и сушить со всех сторон, периодически переворачивая. Чем больше сохнет, тем вкуснее.. Но у меня долго не получилось сушить.. Дети слопали все!!!
мама 2 деток, вегетарианка
Анечка, ты первороходец, практически А из чего этот желфикс состоит. Может, поделишься им в соответствующей темке (ссылка выше), то, может, кому-то как раз поможет пектин им заменить, если все прекрасно с ним выходит. А еще тыква, действительно, сильно стреляет при такой кулинарной обработке (ты делала, как в рецепте? яблоки с тыквой?)
Спасибо тебе за такие подробные отзывы!!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ириш, я варила все как у тебя в рецепте из яблок и тыквы.А еще я наверно не сильно соображучая.. не нашла ссылку где написать про желфикс.. Напишу тут, а ты перенеси, куда надо... Заранее благодарю и еще раз простите за тупость!! Желфикс - это желируещее вещество для быстрого приготовления варенья , ждемов и желе,с пектином из яблок и цитрусовых(так написано на упаковке). Состав: лимонная кислота, декстроза(не знаю, что это за гадость), пектин.
мама 2 деток, вегетарианка
Декстроза - это глюкоза. Не наш продукт.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки