Статья: Закуска "Рафаэлло"

[Strekoza]

Закуска "Рафаэлло" (БЛ)

Ингредиенты

• Тертый сыр
• Вареные яйца
• Чеснок
• Майонез
• Кокосовая стружка

Приготовление

1. Приготовить всем известный салат из вареных яиц, тертого сыра, чеснока и майонеза.
2. Сформировать шарики величиной с маленький грецкий орех.
3. Обвалять в кокосовой стружке.
4. Охладить в холодильнике

Источик: АТС-2

[Штучка]

Можно делать такую закуску в вариациях, например, кримчиз добавить, а обвалять не только в стружке (несладкой, естественно, можно хлопья чили положить для остринки) или в зелени обвалять, орехах и т.д, а во врутрь вкусно орешек класть или маслину по желанию

[Strekoza]

Вот еще один вариант приготовления этого блюда, только с консервированным крабовым мясом.

Колобки из крабового мяса (БЛ)

Можно подавать как самостоятельную закуску или с салатом. Да простят меня японцы, но я бы туда еще чесночка добавила бы.

На 2 порции

Ингредиенты:

• 200 г консервированного крабового мяса (не путать с крабовыми палочками, которые нам нельзя, а именно крабовое мясо)
• 200 г сыра
• 100 г правильного майонеза (Майонез (БЛ) или Майонез с термообработкой (БЛ))
• 70 г маслин без косточек
• 2 яйца
• 2–3 веточки петрушки

Приготовление:

• Зелень петрушки вымыть.
• 2–3 маслины нарезать кольцами.
• Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Крабовое мясо измельчить.
• Сыр натереть на крупной терке, смешать с крабовым мясом (небольшое количество отложить), яйцами и майонезом.
• Из приготовленной массы сформовать небольшие колобки, положить в центр каждого по маслине.
• Обвалять колобки в оставшемся крабовом мясе, выложить на тарелку, украсить кольцами маслин и веточками петрушки.

Источник:А.Г.Красичкова "Японская кухня"