Куриные желудочки с баклажанами (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Куриные желудочки с баклажанами (БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    По умолчанию Куриные желудочки с баклажанами (БЛ)

    Куриные желудочки с баклажанами (БЛ)
    Ингредиенты:
    500 гр куриных желудочков (пупков), очищенных
    1 кг баклажан
    2 сред луковицы
    2 зуб чеснока
    2-3 шт сладкого перца
    томат паста 1-2 ст лож
    специи, соль, перец
    по желанию растит масло

    Приготовление:
    *Очищаем баклажаны от кожуры не полностью, а полосками, как зебра, только вдоль.
    *Режем их полудисками или четвертьдисками, толщиной около 3 см.
    *Замачиваем в подсоленной воде.
    *В казанчике (или любой кастрюльке с толстым дном и тефлоном) обжариваем куриные желудочки с чесноком "насухую" (мясо выделит свой сок) либо на растит масле примерно 15 мин.
    *Добавляем мелко нарезаный лук, перемешиваем. Продолжаем тушить с закрытой крышкой около 15 мин.
    *Тут вода от желудочков и лука должна почти испариться.
    *Добавляем томат пасту и около 0,5 ст воды. Продолжаем тушить до готовности пупков около 15 мин еще.
    *Режем крупно сладкий перец и добавляем его к пупкам.
    *Промываем и отжимаем баклажаны. Добавляем их к пупкам.
    *Солим, перчим, приправляем.
    *Слегка перемешав даем немного осесть баклажанам, около 15 мин еще.
    *Теперь либо продолжаем тушить всё это на медленном огне 30-40 мин до готовности баклажанов; либо перекладываем в горшочек (или любую огнеупорную форму) и печем всё это в духовке при 200 град около 30-40 мин. Если баклажаны за это время не пропеклись, продолжаем запекать до готовности.

    Приятного всем аппетита!

    PS: Это блюдо можно готовить и с любыми грибами!
    Блюдо описываю по памяти, время на приготовление даю приблизительное. Так что кому-то может понадобиться больше, а кому-то меньше времени.
    Последний раз редактировалось Asstilba; 16.04.2010 в 23:03.

Похожие темы

  1. Куриные «маффины» (БЛ)
    от scorpion509 в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.11.2017, 15:27
  2. Куриные грудки в пармезане (БЛ)
    от Strekoza в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 20.11.2013, 07:50
  3. Куриные крылышки по-китайски (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 15.09.2013, 11:54
  4. Статья: Фрикадельки с баклажанами и имбирным соусом
    от Asstilba в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 29.10.2011, 19:23
  5. Чесночные куриные крылышки (БЛ)
    от Tatyana в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 22.11.2009, 17:02

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •