Салат из кабачков в маринаде (БУ или БЛ)


Ингредиенты

3 кабачка средних (цуккини)
солёные огурчики, 2 штуки
1-2 крутых яйца (без них если БУ)
сок лимона по вкусу
по 1 ст.л. петрушки и укропа

Маринад

1 стакан воды
2 ст.л. уксуса (лучше яблочного)
соль,
Лавровый лист
зёрна перца


Приготовление

Кабачки (цуккини) вымыть, порезать.

Маринад вскипятить, добавить нарезанные кабачки и кипятить 15 минут.

Вынуть из маринада и остудить.

Огурцы и яйца нарезать также кубиками, смешать с кабачками и мелко нарезанной зеленью.

Посолить и полить соком лимона по вкусу.