Кэроб - рожковое дерево

[mishutochka]

девочки нам это можно?
Цареградский рожок

Кэроб - сладкий порошок из плодов рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) семейства бобовых. Бобы рожкового дерева длиной около 10-25 см, шириной 2-4 см и толщиной 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, плоды содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).
Бобы используют в пищу, как лакомство или как заменитель кофе, который и называется кэроб. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырьё для получения спирта.

[Alexa_Alexa]

Да, кэроб нам можно. ГИ у него низкий.

[blini-corovi]

Кто-нибудь пробовал?

У нас есть магазин в городе, где продается вегетарианская еда, а также продукты для здорового питания, недавно у них появился в продаже кэроб, кто-нибудь знает что-нибудь об этом, вообще, наш продукт?
вот информация с сайта этого магазина:
Кэроб по виду мало отличается от какао-порошка.
По вкусу он похож на какао с сахаром. Кэроб, в отличие от какао, сладкий сам по себе, то есть, к нему не нужно добавлять сахар.

Существенная разница также в том, что кэроб не содержит психотропных (воздействующих на психику) веществ. Кэроб смягчает желудочно - кишечный тракт и помогает при диарее.

Кэроб используется как здоровый заменитель шоколада. Он производится путем перемалывания высушеных на солнце стручков дерева кэроб, средиземноморского вечнозеленого растения. В кэробе много витаминов и минералов, а также он является хорошим источником клетчатки.

[Anmaro]

Это надо пробовать как пойдет. На какао это мягко говоря не очень похоже, но цвет похож. На шоколад тоже не очень.
Сладкое, есть вполне можно, я имею в виду сами стручки. А у вас порошок? Может с молоком будет неплохо.

[Aniksy]

Кэроб (его еще называют рожковое дерево) использовался издревле не как продукт питания, а как мера веса. Именно от слова "кэроб" произошло слово "карат" как мера драгоценных камней. Дело в том, что косточки, или семена, кэроба одинаковы по весу вне зависимости от того, в какой части стурчка они расположены.
Вместе с этим, были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта. На данный момент, кэроб, во всяком случае здесь, продается в 3 вариантах.

Сироп
- рекомендуют диабетикам, т.к. он понижает сахар в крови
- пару ложек сиропа рекомендуют пить натощак при заболевания желудочно-кишечного тракта
- ловеласы "в летах" считают его лучшим средством, сохраняющим и повышающим потенцию

"Шоколад" из кэроба
В пластинках, похожих на "Гематоген", довольно вкусно, но восторга не вызывает

Пастила
Вот это очень вкусная штука, сладкая, с небольшой горчинкой, много не съешь, но с кофе или чаем идет великолепно.

Я не пробовала добавлять сироп в выпечку, но зимой иногда использовала как подсластитель в кофе - вкус интересный, густой, чем-то напоминает maple syrup (кленовый сироп), но вкусовой оттенок другой.
Очень вкусно перемешивать разные виды орешков (грецкие, миндаль, фундук и фисташки) с этим сиропом. Но нужно быть осторожным - такое лакомство можно употреблять не более пары-тройки ложек в день, т.к. наблюдается повышенная и скоростная работа кишечника

Добавлю, что стручки зрелого кэроба можно спокойно срывать с деревыа и есть, но на мой взгляд, они слишком мучнистые на вкус и удовольствия от стручков мало...

[Alexa_Alexa]

Я у нас видела порошок кэроба, но, как-то, пока не решаюсь купить.
Думаю, что после такого отзыва мне будет проще решиться

[Arnold]

Кэроб (порошок рожкового дерева)
(На 100 г продукта)
Белков 4.62 г
Жиров 0.65 г
Углеводов 89.00 г

Калорийность 222.00 Ккал

купила сегодня порошок(20 рублей-100 гр).заварила(чайная ложка на 100мл).пью.ну.не восторг.но приятное послевкусие
сам порошок-вкуснее напитка.сладенький,мягкий вкус.
и вопрос: ГИ.хотелось бы узнать поточнее.спасибо

[Alexa_Alexa]

Порошок рожкового дерева есть в таблице ГИ (15).

[Анечка]

Девочки, я часто пью кероб с молоком и фруктозой.. Мне он напоминает какао, делаю такой же густой(2-3 ч.л. на стакан теплого молока)... Что бы не было проблем с комочками в напитке, рекомендую разбавить сначала кероб в небольшом количестве молока, а затем эту кашицу ввести в общий объем... Мне очень нравится!!!

[Pegtop]

Девочки,всем привет!
Кто знаком с пекмезом (сиропом) из Кэроба,что скажете про его ГИ?