Кэроб - рожковое дерево

[Alexa_Alexa]

sasha-L, а как тебе кэроб на вкус? Я вот покупала как-то, но не понравился совсем - в итоге выкинула остатки.

[olgetta]

Покупала как-то батончик какой-то с кэробом(вобщем состав был нормальный), но не смогла съесть даже половину, вообще вкус не понравился
Потом сама себе же не поверила и снова взяла с кэробом типа тортик (тоже состав хороший, в био отделе), но снова не очень.
Теперь в его сторону не смотрю даже.

[sasha-L]

Alexa_Alexa, Саш, я верну кэроб в магазин, почти все говорят что не то, так зачем мне лишний груз дома)

[Alice]

Возможно, кэроб бывает разный . Мне понравился!!! Я даже не знаю, как он может не понравиться . Пробовала просто ложкой, вкус не шоколадный, а скорее напоминает курагу био. Взболтала 2 ч.л. кэроба с 150мл соевого молока - вкусно !!! И пенно . Вкус опять же не шоколадный, когда пьешь, но потом где-то в горле, не на языке, остается шоколадное послевкусие. Как будто съела молочную шоколадку пару минут назад, но без сладости, приятно.

[Зазеркальная]

Да просто не стоит его как шоколад воспринимать. Отдельная сладость и все тут. Это как финики или инжир - кому нравится, кому нет, но курагу они не заменят. Я на кэробе люблю мармеладки агаровые делать, посыпать им творожок обезжиренный, короче это не какао, это кэроб.

[phoenix2011]

Зазеркальная, Поделитесь рецептом таких мармеладок, пожалуйста!!!

[Зазеркальная]

Ну я кулинар наглазный, если честно... Плюс агар у меня из разных магазинчиков на развес, т.е. четкого гелефактора я не знаю.

Примерно дело происходит так: Литр воды, часть кипячу и развожу в ней кэроб и заменитель, по вкусу. Так как остальное у нас будет водой с агаром, то вкус должен быть весьма ядреным. По вкусу в этот же концентрат добавляю то корицы, то цедры, то кардамона с бадьяном.
Потом размешиваю агар в оставшейся воде, где-то пару чайных ложек, или столовую без особой горки, довожу до кипения. Вливаю горячий кэробоконцентрат в воду с агаром, еще грею до равномерной густоты легкой, помешивая постоянно (может и не надо, мне так спокойнее просто). Потом разливаю по формочкам, толщина слоя где-то сантиметра полтора. Все, застыло - разрезала, кушаю. Остатки в холодильник, больше трех дней не живут, но возможно могут и дольше.

[Амброзия]

Купила сегодня кэроб, но пока не знаю, как его употреблять. Читала, что можно делать из него конфеты.

[Alexa_Alexa]

Амброзия, у нас был рецепт конфет из кэроба - посмотри по поиску или в каталоге.

[Амброзия]

Alexa_Alexa, спасибо! Поищу.

Покупала как-то батончик какой-то с кэробом(вобщем состав был нормальный), но не смогла съесть даже половину, вообще вкус не понравился

Тоже пробовала перед Новым годом конфету. Вкус специфический, но плюс в том, что много не съешь.