Статья: Заварной шоколадный кекс

[Гаечка]

делала полпорции. Вышло 9 маффинов. Полстакана льняной муки, остальное - разные отруби. Какао от души - 2 ст.л. с хоооорошим верхом. Пальмовый сахар - чисто так, чтобы совесть была чиста- вроде как сладкое. В итоге - абсолютно несладкие маффины, с обалденно шоколадным вкусом (я очень люблю горький шоколад). С приятным привкусом отрубей - они как молотые орешки. Сверху я попыталась втыкать арахис, но он во время выпечки почти вылез. я его съела! Яйцо брала одно, молоко 0%. Были готовы за 22 минуты. Понравились! очень приятное дополнение к обеду.

[Ольстер]

Я не могу понять, видимо, с льняной мукой не подружилась.

Делала по первому рецепту, но мука была льняная + соевая. Молоко всё добавляла и добавляла. Воды даже немного. Тесто казалось густым. Фруктозы 2 ст. ложки примерно. Я не люблю сладкое, решила лучше потом добавлю сладкого крема.

Добавила корицы и кардамона немного для запаха.
Сначала сделала 6 сердечек (в каждое положила ещё по паре ягодок малины) и 6 с отверстием просто из теста. Первую партию испекла вроде. Показалась горькой и мокрой сильно. Поставила в итоге ещё в духовку.
Во вторую партию добавила шоколадку (кусочками), орехи молотые и цедру лимона. - уже не знала, чем спасти.

Тоже пекла по времени, но тесто казалось всё недопеченым почему-то. В общем, с горем пополам вроде довела до нужного состояния. Конечно, не сладко совсем, сделала заварной крем.
Итог: получилось вкусно, красивенько, все довольные, но.... боюсь теперь льняной муки. У меня только с ней так не складывается. Она какая-то клейкая что ли. ПОсоветуйте, что делать. Гороховую можно? Ячменную?

[Снежная Королева]

но.... боюсь теперь льняной муки.

Ольстер да у нее такой вид, ею только детей пугать да она на вид такая страшная, но мы тут выясняли как то давно и решили, что в России не мука, а мусор. а настоящая льняная мука выглядит по другому, да и вкус у нее совсем другой. я бы пекла по рецепту и льняную муку не использовала.

[Ольстер]

Ольстер да у нее такой вид, ею только детей пугать да она на вид такая страшная, но мы тут выясняли как то давно и решили, что в России не мука, а мусор. а настоящая льняная мука выглядит по другому, да и вкус у нее совсем другой. я бы пекла по рецепту и льняную муку не использовала.

Да? Спасибо Что-то я пропустила... Вроде читала, читала.... А накупила ерунды, видимо

Будем исправляться