Нежный сырный пирог (БЛ)
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Нежный сырный пирог (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Нежный сырный пирог (БЛ)

    Нежный сырный пирог (БЛ)

    Оригинальный рецепт принадлежит известному израильскому шефу - Бени Сайда. Пишу с моей "адаптацией".

    Ингредиенты:
    250 грамм сыра твердых сортов
    250 грамм брынзы (у меня была - 5% жира)
    250 грамм "котеджа" ("домашний сыр" в России) - 1,5 или 3%
    баночка - 200 мл - сметаны нежирной (я брала ту, что была в холодильнике - 15%)
    250 мл сливок (10%)
    4 яйца
    4 ст. ложки БЛ муки (я брала 2 ложки соевой, по одной ложке - из зародышей пшеницы и овсяных отрубей)
    чайная ложка разрыхлителя
    соль (обычно не требуется дополнительно)
    перец, приправы по вкусу (я добавляю мускат, сухие травки - орегано, майоран, базилик - все то, что сочетается с сыром)

    Можно добавить разные дополнения - зелень, грибы, ветчина... я делаю только сыр обычно.

    Приготовление:

    1. Сыр и брынзу натереть на мелкой терке в большую миску.
    2. Добавить к сыру все остальные молочные продукты.
    3. Яйца разболтать венчиком и влить в сырно-молочную смесь, добавить специи, перемешать.
    4. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать, вылить в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
    5. Вынуть из духовки, дать остыть 15 минут.
    Отрезать и съесть небольшой кусочек, остальное скормить семье или гостям

    Я использую форму стеклянную 22х22см. Можно взять круглую - 24см диаметром.

    Очень вкусно и холодным, и теплым.
    Удобно брать на работу - не издает резких запахов, не требует подогрева и отлично сочетается с салатами.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А форму чем-то смазываешь, что бы неприлипло? Или и так жирное? :mig:
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3

    По умолчанию

    Ничем не смазываю. Не прилипает. А если и прилипнет - я ж форму не переворачиваю, у меня стекоянная форма, я в ней запеканки делаю и прямо в ней разрезаю объект

  4. #4
    Увлеченный Аватар для Свет
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    Nizhny Novgorod
    Сообщений
    409
    Записей в дневнике
    28

    По умолчанию

    Шикарный пирог! Очень вкусно и просто. Я в сыр добавляла чеснок. Муж схомячил больше половины и не заметил. Спасибо
    Светлана 164 - 56,5(уже). Буду 52. Скоро.

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    360
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    В день можно съесть 1/15 такого пирога (50гр с учетом сыра до выпечки)!
    Да и дорогой по стоимости пирог, половину мужу за раз скормить жирно будет...растолстеет тож враз
    Последний раз редактировалось Tesslin; 04.12.2012 в 23:06.
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

Похожие темы

  1. Сырный пирог (без муки) БЛ
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 05.09.2014, 12:50
  2. Статья: Сырный рулет
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 22.03.2012, 16:24
  3. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 02.11.2010, 19:04
  4. Статья: Нежный салат с цветной капустой
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.07.2009, 13:58

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •