Ризотто из ячки с морепродуктами и с/к колбасой (БЛ)
Привлекло необычное сочетание продуктов :mig:
Ингредиенты
Ячневая крупа
Репчатый лук измельченный
Бульон овощной
Замороженная смесь морепродуктов
Несколько тонких ломтиков сырокопченой колбасы (например, Хоризо)

Приготовление:
Ячневую крупу хорошенько промойте в воде.
Смешайте с луком.
Залейте крупу водой или бульоном (бульона должно быть в 2-3 раза больше по объему, чем крупы)
Готовьте около часа на среднем огне, постоянно проверяя количество воды.
За 10-15мин до готовности крупы добавьте морепродукты, ломтики колбасы, специи по вкусу.
При подаче можно добавить пару ложек йогурта для связывания продуктов.

Источник: lolofood.canalblog.com