А вот и мой вариант Куриной Пастромы:
Маринад солевой - как обычно. Только после заливки рассолом на грудки надо поставить гнет.
После настаивания в маринаде сделать кашицу из давленного чеснока, свежемолотой смеси перцев, тандури масала и растительного масла.
Дальше готовить как в предыдущих рецептах.
Получается очень нарядно и вкусно!
Ответить с цитированием
Социальные закладки